秋冬多做这6种汤,补铁补钙营养丰富,好喝又滋补,孩子蹭蹭长!

志轩美食 2024-12-19 14:02:42

家中宝宝的营养问题是我最头痛的,总觉得她胃口差、不吸收、不长肉、不长高、体质瘦弱,给她慢慢调养我是非常认真的。加上最近感冒后,感觉肺气不足,容易出现咳嗽,疲惫乏力,鼻子敏感等情况。现在正是补益肺气的好时机,补足脾肺之气整个秋冬才不容易咳嗽。今天分享6种汤,宝妈们真的要收藏起来,记得分享给你的朋友们!非常适合孩子调养的儿童成长汤水!

一、清炖牛腩萝卜汤

今天菜市场去晚了已经没有牛肋条了,小朋友想吃萝卜,看牛腩不错就买了炖个汤,这种原汁原味的汤超级鲜美,牛腩和萝卜炖的巨软烂。

食材:牛腩、白萝卜、白胡椒粉、香菜

做法:

1、牛腩冷水下锅,加入姜片焯水后热水洗净浮沫沥干水分。

2、下锅加入热水、盐、葱、香叶炖小火煮1.5小时左右,白萝卜切滚刀块下焯水后加入锅中接着炖煮30分钟。

3、出锅前可以加点白胡椒粉、香菜末,还可以配一个灵魂蘸料(葱花、蒜末、生抽、小米辣、芝麻、蚝油、糖一丢、醋,记得泼个热油)。

二、菠菜猪肝汤

很多人不爱吃菠菜猪肝汤的原因,是觉得猪肝腥味重或者口感嚼起来太柴,今天就和大家分享,怎么把菠菜猪肝汤做得既好吃又不腥的方法。

食材:菠菜 、猪肝、淀粉

做法:

1、猪肝切薄片,放小碗里加姜丝,撒点毛毛盐、油和少量淀粉,抓匀放置一会,一定要放姜丝,让猪肝不腥的重点。

2、起锅烧开水,放菠菜焯水2-3分钟,去除菠菜里的大部分草酸,把菠菜煮熟用筷子捞起来放干净的汤碗里。

3、起锅开始煮汤,水底冒泡快煮开的时候,放入猪肝,先不要搅拌,等待水开继续将猪肝煮3-5分钟,猪肝就煮熟了,而且口感很软嫩,汤再根据自己吃的咸淡放盐调味,最后把热汤盛起浇在装菠菜的碗里,搞定!

三、白菜豆腐菌菇汤

菌菇营养又鲜美,豆腐嫩滑还补钙,蛋块吸满了汁水,汤汁奶白奶白的,浓郁的鲜味扑鼻而来,营养又好喝!

食材:白菜、豆腐、白玉菇、蟹味菇、蛋液

做法:

1、锅中油热倒入蛋液煎至两面金黄捞出切块。

2、倒入葱花爆香,放入菌菇炒香,加适量水煮开。

3、放入蛋块白菜豆腐煮2分钟,加入少许食盐调味即可出锅。

四、番茄火腿汤

今天分享番茄火腿汤,酸酸甜甜,简单快手,大人孩子都爱喝!

食材:番茄、鸡蛋、油菜、火腿肠、金针菇

做法:

1、鸡蛋炒散盛出备用。

2、锅内喷两下油,下番茄小火炒出沙,加水烧开。

3、加入金针菇、鸡蛋、火腿肠煮两分钟,加一勺生抽,少许盐。

4、加入青菜烫熟,撒上葱花即可。

五、玉米胡萝卜排骨汤

超级美味的玉米胡萝卜排骨汤,汤鲜味美,营养美味,冬天喝上这样一碗热气腾腾的排骨汤,浓郁鲜香,暖胃驱寒,孩子超爱喝!

食材:排骨500 克、番茄1个、玉米1个、胡萝卜2个、葱姜适量

做法:

1、玉米洗净切滚刀,胡萝卜切滚刀,番茄划十字刀备用,葱姜切好备用。

2、排骨泡去血水,放入清水加入姜片和大葱、1勺料酒,焯去血水,撇去浮沫捞出。

3、起锅放入适量清水,放入焯过水的排骨,放入葱姜和番茄。

4、水开转中小火炖煮50分钟,接着放入玉米,胡萝卜,继续炖煮30分钟,起锅前放入食盐调味。

六、山药土鸡汤

冬天到了起可以喝汤啦!来炖个山药土鸡汤,喝完就暖到心里啦!做法也超简单呢!

食材:土鸡、山药、生姜、盐

做法:

1、土鸡洗干净,锅里放猪油,加入生姜片和鸡肉一起翻炒。

2、不要焯水,炒干水分,但鸡肉焦焦黄黄的状态。

3、转到砂锅鸡,加满水,中途不要加水了!水开转小火一小时,加入红枣再炖一小时。

4、还剩15分钟的时候加入山药,加点盐,香浓的鸡汤就好啦!

大家好,这里是苏瑶的美食,保持对生活的爱与热忱,每天都热气腾腾,把好吃的东西要吃进肚子里,可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见!

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