谈到胖东来的文化，很多人第一时间想到的词是“爱”。无论是在胖东来墙上的标语中，还是在创始人于东来的各种讲话中，“爱”这个字出现的频率特别高，如“爱在胖东来”“自由·爱”“创造爱·分享爱·传播爱”。跟胖东来文化有关的两个文件，一个叫“爱的传道者”，另一个叫“爱的路上释放温暖和力量”。在《胖东来文化理念手册》中，关于“爱”是这么表述的:懂得爱自己爱别人、爱万事万物!不违背自己的内心，做自己喜欢的事情，学会释放自己的爱，发挥自己的智慧和价值。