苹果 NFC 的使用方式取决于具体场景和你的 iPhone 设置，不一定 需要按两下。以下是几种情况：

1. Apple Pay (钱包 App):

Express Transit (快捷交通卡):

无需双击侧边按钮。 这是最便捷的方式。只需将 iPhone 顶部靠近 NFC 读卡器即可。

需要预先在“钱包”App 中设置好快捷交通卡。

即使 iPhone 处于锁定状态或电量低至需要关机，快捷交通卡模式也能在短时间内使用。

普通银行卡/信用卡支付:

需要双击侧边按钮 (带 Face ID 的 iPhone) 或双击 Home 键 (带 Touch ID 的 iPhone)。 这会唤醒 Apple Pay 界面，进行身份验证 (Face ID、Touch ID 或密码)，然后才能靠近读卡器进行支付。

或者，你也可以先打开“钱包”App，选择要使用的卡片，进行身份验证，然后靠近读卡器。

2. NFC 标签读取 (iOS 13 及更高版本):

无需双击。 在大多数情况下，只需将 iPhone 顶部靠近 NFC 标签即可自动读取。

控制中心快捷方式： 你可以在“控制中心”添加“NFC 标签读取器”快捷方式，点击该快捷方式后，再将 iPhone 靠近 NFC 标签。

某些 App 内置 NFC 读取功能： 一些 App (如快捷指令) 具有内置的 NFC 读取功能，按照 App 内的指示操作即可。

后台标签检测 ：如果你的iPhone检测到了一个NFC标签，并且有一个已安装的app可以处理它，你会收到一个通知。点击该通知，就会启动对应的操作。

3. 其他情况:

某些第三方 App 可能需要特定的操作: 某些第三方 App 可能有自己的 NFC 使用方式，可能需要你在 App 内进行特定操作。

iPhone SE(第一代)不支持后台 NFC 标签读取: iPhone SE 只能通过“钱包” App 中的 Apple Pay 使用 NFC, 无法读取 NFC 标签。

总结：

对于 Apple Pay 快捷交通卡 ，不需要 双击。

对于 Apple Pay 普通支付 ，需要 双击侧边按钮或 Home 键进行身份验证。

对于 NFC 标签读取 ，大多数情况下不需要 双击，但可能需要在“控制中心”添加快捷方式或使用特定 App。

使用NFC时，确保iPhone 的顶部靠近 NFC 读卡器或标签。

如果你在使用 NFC 时遇到问题，请检查以下几点：

确保你的 iPhone 支持 NFC (iPhone 6 及更新机型)。

确保 NFC 功能已开启 (通常默认开启，无需手动设置)。

确保你的 iPhone 已更新到最新的 iOS 版本。

确保你已正确设置 Apple Pay 或相关 App。

确保 NFC 读卡器或标签正常工作。

确保你的iPhone保护壳不会干扰到NFC信号. 有些比较厚的保护壳可能会阻挡信号。

总的来说，苹果 NFC 的使用越来越便捷，很多场景下已经不需要双击操作了。