烤鸭是很多人都喜爱的美食，也是吃鸭肉的常见方法，肥而不腻，口味鲜美，皮脆肉嫩，再加上荷叶饼和各种佐料卷食，让其成为了人们的普遍吃法。

北京烤鸭

不过有时候我们买的烤鸭多了，剩下的烤鸭下次再吃的时候，如何回锅做更好吃呢？下面小编来为大家分享一种吃法吧！

烤鸭我们回锅吃时，可以先把烤鸭给剁成块，同样再准备些土豆切块，还有豆瓣酱给剁成蓉，葱需要斜切成块。

之后，我们在锅中放入少许油，润锅后开小火，把豆瓣酱炒香，然后放入葱，炒香之后再放入土豆以及鸭肉，开中火炒匀。接下来倒入适量水，没过原料之后即可，再放入姜粉、十三香以及适量料酒，开大火烧开后，换成中火继续炖，等到土豆熟透，汤汁收干了就可以吃了。

烤鸭回锅这么做，你学会了吗！