10月23 日，我县联合“双百行动”暨南大学驻始兴县服务队在暨南大学石牌校区开展“双百行动”暨南墟日—“始兴县张九龄宰相粉走进暨南大学”活动，这场独具魅力的美食文化宣传推介活动获得了暨南大学师生的青睐，进一步提升了张九龄宰相粉的知名度。

活动现场设置了张九龄宰相粉宣传摊位，在显眼处摆放了张九龄宰相粉产品及周边手办，处处彰显着张九龄宰相粉的深厚文化底蕴。在品尝区，刚刚出炉的宰相粉一路飘香，吸引了大批“粉丝”，大家纷纷排起了长队，跃跃欲试。工作人员忙碌地装好一碗碗的宰相粉，搭配上灵魂调料和配菜，满满当当的一大碗宰相粉让大家赞不绝口。

学生王剑锋说，张九龄宰相粉份量是真的足，配料也放了很多，尤其是配上了始兴的辣椒酱更好吃。

学生陈欣杰则表示，没有想到平常在书本里出现的张九龄，居然在他们学校出现了以他名字命名的宰相粉，试吃了以后发现口感非常的Q弹，味道非常的鲜美，特别是配上了始兴老朋友辣椒酱之后，十分的惊艳，要一种让人忍不住要回购的美食。

为了能让大家更加深入了解张九龄宰相粉的历史和渊源，现场还设置了答题区，大家在品尝张九龄宰相粉的同时，也能了解到张九龄宰相粉的历史故事和文化内涵，同学们踊跃参与答题，现场气氛热烈。据了解，张九龄宰相粉产于始兴清化地区，采用早、中、晚三造米和优质山泉水三煮三晒而成，晶莹剔透，炒而不烂，煮而不糊，吃起来软滑清爽，口齿留香，具有1300多年的制作历史和技艺传承。

在暨南大学读研一的学生林翠英是地道的始兴人，她说，今天在暨南大学的校园里看到自己家乡的特产——张九龄宰相粉，感到非常的荣幸，希望张九龄宰相粉能够走出韶关，走出广东，走向全国。

“这个宰相粉有美好的寓意，吃宰相粉，奔好前程。希望同学们在考公、考研、找工作中也是奔美好的前程。” 在暨南大学任教的徐老师说，这个活动在暨南大学推广，就是对同学们的一个美好的祝福。

近年来，我县高度重视张九龄宰相粉产业发展，深入实施区域公共品牌战略，在品牌建设上不断出政策、出实招，积极推进品牌创建工作。此次张九龄宰相粉走进暨南大学，正是我县充分利用百校联百县助力“百千万工程”机遇，增强“张九龄宰相粉”品牌知名度的一个举措，让张九龄宰相粉成功“出圈”，走出始兴，走进高校，火出广东。

来源：始兴融媒体中心