随着年龄的增长，人体不断发生老化，在这个过程中如果受到不良因素的刺激，老化可能变成病态，不但衰老的进程加快，各种疾病也会随之而来，最容易受到伤害的就是血管，而血管的寿命就是人的寿命，所以保养血管就是在延长寿命。
研究显示：当人体长期处于炎性环境时，组织细胞就像身体发生慢性感染一样被损伤破坏，从而给心脑血管病、癌症等的发生提供了机会，所以改变去除机体炎性环境是延年益寿的基础。
从日常饮食上来说，常吃抗炎食物起着举足轻重的作用，这类食物主要有5种，其中一种蔬菜要经常吃，4种食物不能少。
一种蔬菜十字花科蔬菜，代表蔬菜是西兰花，它所含有的异硫氰酸盐、黄酮类物质等有很强的抗炎作用，且对多种细胞的恶性变也有抑制作用，所以常吃西兰花是中老年人抗衰老养血管的一种好习惯。
十字花科蔬菜在我们身边有很多，一年四季都能吃到，比如大白菜、娃娃菜、油菜、卷心菜、紫甘蓝、芥蓝、花椰菜、大头菜等等，萝卜类的白萝卜、红心萝卜、水萝卜等等也都属于十字花科蔬菜，可以在每天的饮食中多安排，至少选择一到两种天天吃养血管。
四种食物NO1：浆果类水果。比如草莓、蓝莓等等，富含大量有抗氧化的物质花青素，有很强的抗炎作用。
NO2：富含不饱和脂肪酸的鱼。尤其是深海鱼含量更为丰富，有助于清除体内的坏胆固醇，阻止延缓动脉粥样硬化和斑块的形成。
NO3：坚果。尤其是种子类的坚果，比如杏仁、开心果、葵花子、花生、南瓜子等等，不饱和脂肪酸和膳食纤维含量丰富，有助于抑制体内炎性反应。
NO4：茶叶。茶中的茶多酚、茶色素属于天然抗氧化物，而且对调节肠道菌群动态平衡非常有帮助，非常有利于建立维持良好的机体内环境。
中老年人养成经常做一盘子蔬菜水果沙拉、做一碗加入胡萝卜、南瓜、黄豆等的糙米饭，每周吃不少于两次鱼，经常喝茶尤以绿茶为佳等等的饮食习惯，利用抗炎食物的特性可以起到事半功倍的养血管抗衰老作用。
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