生姜又出新做法，进锅立马变美味，爷爷吃一辈子，作用拿钱都难买。生姜是一种常见的食材，通常用作炒菜的佐料，具有去腥增香的效果。生姜还有祛湿的功效，多吃生姜对我们的身体有很好的帮助，而吃姜最好的方法便是将其做成零食，姜汁软糖、姜糖片等等都是不错的选择，这样便可在享受美味的同时，充分吸收其中的价值，姜糖片的做法其实也并不难，掌握好其中的方法和小技巧，做的姜糖片口感就会非常好，今天我们就来做姜糖片，甜甜的姜辣味越吃越好吃，每天坚持吃2片姜糖，舒适度过一整天。

准备食材：

生姜、白糖、清水

具体做法：

1.做姜糖片我用的是鲜仔姜，这种姜掰开之后姜丝很少，所以说吃起来的口感会特别棒。

2.先把生姜削皮再切成片，切好的姜片放在清水里多清洗几遍，这样辛辣味就不会那么重了。

3.现在我们开始熬糖稀，300g白砂糖，120g清水，清洗好的姜片，刚开始的时候我们先开中火，搅了一会儿到沸腾的状态之后，火候就调成小火，开始不停的搅拌。

4.继续小火加热到泡泡变大而且密集，熬糖稀这一步特别关键，先开中火煮沸，然后转小火，多搅拌，糖稀状态的先后顺序为：大小不一的泡泡，密集的小气泡，密集的大气泡，用筷子蘸一点糖稀可以扯出细丝，关火不停的翻拌，让糖稀温度下降，就会慢慢的变成糖霜。

5.然后关火不停的翻拌，使每一片姜片都裹上糖霜。

6.拿一个筛网把糖过滤一下。

7.这个糖特别细腻，大家可以留着平时泡茶喝。

8.做好之后每片姜片上都裹满了糖霜，吃的时候甜甜的还带着稍微的姜辣味，好吃又解馋