夜市上，一位摆摊的老板正拿着铁铲左右开弓，爆炒一大堆鹅卵石，有人点单后，他大声吆喝起来“辣椒油一淋，热闹又有情。”“大蒜籽一放，石头香又香。”

从点单到拿手里不超过50秒，这份16元的爆炒鹅卵石，火遍了整个网络。

起初，很多人都以为这是一个视频段子，不想，这道湖北菜“嗦丢儿”在湖南长沙火了！？楚妹作为一枚老武汉竟然都不知道

谁吃饱了没事去吃石头？石头能吃？这菜是湖北的？

原来“爆炒鹅卵石”，是湖北秭归的一道地方菜，热门综艺节目中，“嗦丢”让邓超、鹿晗等人都为之震惊！

一道苦中作乐的下酒菜

据说有百年历史

嗦丢，顾名思义，嗦完就丢。

楚妹度娘一番，起初出现的时间没有确切的记载，是老船工口口相传下来的。

“嗦丢儿”，起源于湖北秭归县，据说有几百年的历史，老船工们在水上漂泊时，存储的食物都吃完了，陷入绝境的船工们就用鹅卵石和佐料一起炒，然后嗦一嗦味，酌上一口包谷酒，也就成了苦中作乐的下酒菜。

而且石头可以反复炒，反复嗦，正所谓“一菜传三代，人走菜还在”。

只是最近它又在网络上重出江湖了，当时楚妹一时间满脸错愕，各种质疑。这道菜不仅吃了个寂寞，还你嗦完了，他来嗦，根本接受不了。

9个石头15元！

石头：我也是万万没想到啊

楚妹在武汉也找到了，就在热闹的江汉路，一家湘菜馆子里！竟然有这道最硬的石头菜！

怀着好奇又忐忑的心终于等到上菜……沉甸甸的一盘……

大概石头是万万没想到 啊，自己还可有成为下酒菜吧！

一盘菜9颗石头，红油酱烧打底，葱姜蒜齐全，这浓郁拌料中还有大坨肉

夹起石头嗦一嗦味道，烫嘴又好笑……一道硬菜实锤！石锤！

这道号称世界上最硬的菜，不仅硬在其罕见，更硬在其材质，它就是爆炒鹅卵石，没错，就是炒石头！

这石头还烫得很，可千万别习惯性的给吞了下去啰！

要说不说，品尝过石头后，这剩下的酱料炫饭是真可，蘸鞋底都好吃的那种！

最后，楚妹特别向餐馆打听到了做法，而且这鹅卵石是可以网购的哟！

小河里的鹅卵石清洗干净，锅里油热下蒜末、小米辣、辣辣段炒出香味，有条件的可以加入肉末，再放入鹅卵石，加入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀。

加入少许清水焖煮，最后加少许淀粉水，收汁，撒上葱花即可，

用这道炒鞋底子都香的万能公式，炒出的鹅卵石味道也是极好的

翠翠姨家的菜(江汉路店)

💰 人均 50元/人

📍 店址：中山大道新佳丽时尚广场5楼

🕙 营业时间：11:00 开始营业