随着天气逐渐转凉，很多人可能会发现，自己稍微吃点凉的东西就肚子不舒服，甚至频频感冒。秋冬之交，温度变化大，加上饮食习惯不当，容易导致脾胃功能失调和免疫力下降。传统中医认为，“寒邪易伤脾胃”，而现代医学也指出，过冷的食物会刺激肠胃，降低肠道蠕动，影响营养吸收。

为什么少碰凉食？——古今共识

古代医书《黄帝内经》有言：“寒凉内伤，积郁而病”。基于历史智慧，中医学者阐述了“凉性食物对脾胃有害”的观点。现代医学则解释道，冷饮、冰镇食品不仅会刺激胃黏膜，还容易使血液循环减慢，从而降低身体对病原微生物的抵抗力。脾胃虚寒的朋友尤需注意，长期摄入寒凉食物可能会导致慢性胃炎、腹泻等问题。为了保持身体健康，尤其是老年人和脾胃虚寒体质的人群，在秋冬季节就应减少凉食的摄入。

1. 红薯——温暖的肠胃“保护伞”

地瓜被誉为“肠道净化者”，享有极高的赞誉。中医视地瓜为性温和、味甜美之物，具备滋养脾脏、增强气血、促进排便及清除体内毒素的益处。当代营养科学揭示，地瓜蕴含丰富的纤维素，能增进肠道活动性，辅助身体排除不良物质。其自带的甘美滋味能有效降低糖分摄取量，进而协助保持血糖水平的平衡状态。

对于老年人和脾胃虚寒的人来说，秋冬季节适量食用蒸红薯、红薯粥等热食，不仅能够温暖肠胃，还能增加饱腹感，帮助减少其他不健康食物的摄入。

2. 莲藕——润燥生津的“秋补之王”

莲藕在中医中被称为“秋补之王”，不仅因为它能清热润燥，还因为它性平微寒，能滋养肺胃。秋冬季节气候干燥，容易引起肺燥和咽喉不适，而莲藕含有丰富的维生素C和膳食纤维，能帮助润肺生津、改善便秘。

现代医学指出，莲藕含有大量的多酚物质和抗氧化成分，具有抗炎、促进消化的效果。煮熟的莲藕比生藕更适合秋冬食用，能保护脾胃不受寒凉之气的侵害，可以用来煮粥或炖汤，尤其适合老年人和免疫力较弱的朋友。

3. 山药——滋补脾肺的“滋养根”

山药在古代医学中被誉为“补脾益肾之药”，性温味甘，能养脾胃、补肺肾、增强体质。山药含有丰富的黏蛋白，能有效保护胃黏膜，促进肠道蠕动。此外，山药还含有多种微量元素，如锌和锰，有助于增强免疫力。

现代医学则指出，山药富含的膳食纤维可以调节肠道菌群，帮助改善消化不良的情况。秋冬季节，将山药蒸熟或与排骨、鸡肉炖汤，是一道经典的养胃佳品。

4. 黑木耳——清肠养胃的“天然肠道清洁工”

黑木耳素有“自然肠道净化者”之称，归因于它丰富的胶质元素，能有效促进体内毒素的排出。中医认为黑木耳性平，有益气活血、养胃补肾的作用，尤其适合秋冬季节食用。

以现代营养学视角审视，黑木耳蕴藏丰富的膳食纤维及多糖成分，有益于减少胆固醇水平，增进肠道的健康状况。对于老年群体及高血脂、高血糖患者，适量摄取黑木耳，有助于净化血管系统并防范便秘问题的发生。黑木耳可与红果、杞子一同烹煮成汤或快炒，味道醇厚且富含营养。

天凉好个秋，饮食调养不容忽视

秋冬季节，天气渐凉，人们在饮食上需要注意减少寒凉食物的摄入，多吃一些温补、润燥、清肠的食物，如红薯、莲藕、山药和黑木耳。它们既能促进肠胃运作优化，又能滋润养气，增强体魄的抗病力。

精心规划膳食结构，对于保持健壮体魄具有举足轻重的意义。每个季节有每个季节的养生要点，秋冬之交更要注重“温补”和“防寒”，少吃冷饮凉食，多吃一些温性食物，为身体打下一个坚实的健康基础。