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孙大妈最近刚搬进了城里的新房子，老伴的身体也不太好，平时都是她跑医院，照顾家里，早晨，她如往常一样去小区公园散步，没想到，这一天，她听到了一则让她震惊的消息。

在公园的长椅旁，一群老年人正聚在一起，低声讨论着什么，孙大妈走近了些，隐约听到几句话。

“听说了吗，咱们小区的那个42岁的小王，才过了42岁生日，结果得了肝衰竭，最后离世了。”一个阿姨说道。

“是啊，我听说医生说他每天喝酒，吃得很油腻，肝脏负担太重，医生都说过，冬天要特别小心。”另一个中年大叔也加入了讨论。

“冬天不就是吃点羊肉、喝点酒嘛，不至于这么严重吧？”孙大妈心里嘀咕。

她突然有点坐不住了，心里隐隐有些不安，便急忙走向一旁的医院，想了解一下到底是怎么回事。

她找到了一位年约四十的内科医生，王医生，孙大妈有些焦虑地开口：“王医生，我刚才听说小王，才42岁就得了肝衰竭，冬天一到就特别容易得肝病，是不是真的这么严重啊？”

王医生说：“大妈，其实肝脏的健康是和生活习惯、饮食密切相关的，尤其到了冬天，确实是个高危时期，肝脏非常容易受损。”

孙大妈低头沉思，心里想着：冬天肝脏真的那么容易受伤吗，于是，她问：“那这和吃什么食物有关系吗？”

王医生笑了笑：“关系可大了，你想啊，冬天寒冷，很多人喜欢吃油腻的食物、喝酒来取暖，这就给肝脏带来很大的负担，再加上代谢变慢，肝脏的解毒、代谢功能就容易被拖慢，这时候如果不注意饮食，肝脏就容易发生问题。”

孙大妈皱眉：“那我是不是得好好调理了，有什么食物需要特别注意的吗？”

“冬天特别需要注意的几种食物你最好尽量避开，”王医生一边说，一边在纸上写下几个字，“酒，尤其是烈性酒；油腻食物，像大鱼大肉、煎炸食品要适量；最后，糖分过多的食物也得警惕。”

“酒、油腻、糖，”孙大妈愣了愣，“那我是不是得什么都不吃了？”

王医生解释：“当然不是，你可以吃，但要注意摄入量，比如酒，很多人冬天喝酒暖身，但酒精会增加肝脏的负担，尤其是长期大量饮酒，不仅会伤肝，还可能导致脂肪肝、肝硬化等严重疾病。”

孙大妈点头：“那油腻的食物呢？”

“油腻食物亦是如此，尤其是红肉这类高脂肪食物，像牛羊肉，其热量与脂肪含量皆颇高。”

“若是不适量食用，肝脏得花很大力气去处理这些脂肪，长期下去容易引发脂肪肝，而且，油炸食品和加工肉制品更是让肝脏压力倍增，吃多了不好。”王医生说道。

“糖呢？”孙大妈问。

“糖就更让人忽视了，”王医生眉头一挑，“很多人以为糖不伤身，但你知道吗？摄入过量的糖分，不仅会让体重上升，容易导致肥胖，还会加重肝脏的负担，肝脏会将过量的糖分转化为脂肪储存，久而久之，便有可能诱发脂肪肝。”

“哎呀，糖也得忌口吗，”孙大妈吃了一惊，“那这冬天我吃啥呢？”

王医生安慰她：“别急，还是可以吃的，比如，多吃一些高纤维、低脂肪的食物，比如全麦面包、糙米、蔬菜水果等，这些食物不仅有助于提高免疫力，还能帮助肝脏代谢废物。”

“听说冬天有些人喝糖水、吃点甜食补充能量，那这样也不行吗？”孙大妈问道。

“那当然不行，尤其是长期吃糖分过多，肝脏会很吃力，冬天不是只靠甜食取暖，适当进补，像鸡胸肉、鱼类、豆腐这些低脂肪高蛋白的食物反而更有益肝脏。”王医生解释道。

“除了这些食物之外，还有哪些方面需要加以注意呢？”孙大妈赶紧记下来。

“冬天尤其要注意保持充足的水分，”王医生补充道，“很多人觉得冬天不渴，水就不需要喝那么多，其实不然，冬天寒冷、空气干燥，体内水分流失其实不少，肝脏需要水来帮助代谢，保持水分平衡是非常重要的。”

冬天，许多人的饮食习惯也发生了变化，过度依赖酒精、油腻食物和糖分，导致肝脏难以承受。

为了保护肝脏健康，尤其在寒冷的冬季，大家必须保持清淡饮食、减少酒精和糖分的摄入，增加富含膳食纤维的食物，保持充足的水分，避免暴饮暴食。

总之，冬季于肝脏健康而言尤为关键，合理的饮食与生活习惯堪称防范肝脏问题的不二“利器”。

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[1]周美琴.胆红素吸附联合血浆置换对重症肝衰的治疗效果观察,智慧健康,2023-10-25