明日小暑，老传统要吃“暑期三宝”，助您轻松入伏，全家顺利度夏！

明天是小暑节气，最热的上蒸下煮时节真的来临了，在这种炎热的天气里，我们只要一出门，汗水就不停地滋滋往外冒，湿漉漉的衣服黏在身上特别难受，所以没事人们就都躲进空调间里降温解暑。除了躲空调，我们在饮食上，也要吃些消暑清淡的食物，来补充体力，解热防暑。在民间，老传统要吃“暑期三宝”，可助您轻松入伏，全家顺利度过夏天。那么是哪三宝呢？一起来看下。

第一宝，黄瓜+鸡蛋。

在山东的部分地方，小暑当天的早餐就吃鸡蛋，别的什么也不吃，鸡蛋都是煮鸡蛋，其实意义跟夏至吃鸡蛋差不多，我们这里就说吃了鸡蛋滚得快，一个夏天一骨碌就滚过去了，就不会有苦夏一说。

而中午时候，都会吃黄瓜，黄瓜一般都是生吃的，也有凉拌或者蘸酱的，人们认为，吃生黄瓜和煮鸡蛋可以治愈苦夏。其实，黄瓜含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的，而它所含的纤维素又非常娇嫩，对促进肠道中腐败食物的排泄、和降低胆固醇均有一定作用，夏季食用对人体是很有好处的。

而鸡蛋是养生绕不开的食物，鸡蛋中富含优质蛋白，卵灵芝，以及钙，磷，硫，铁等营养元素，可为大脑提供所需的营养成分，促进脑细胞的繁殖，提高记忆力，还可补充人体所需要的钙质，促进骨骼生长，预防骨质疏松。对老年人来说，食用鸡蛋可降低血清胆固醇及血黏度，软化血管，促进血液循环，预防心血管疾病、延缓皮肤衰老等，因此鸡蛋是老少皆宜的食物，夏季食用，可为人体提供能量。

第二宝，萝卜。

民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”一说，说的虽然是头伏种萝卜，二伏种蔬菜，但是从这也能看出，夏季也是吃萝卜的季节，萝卜中含有丰富的维生素c，和多种微量元素，其中微量元素锌的含量比较高，食用后有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中还含有芥子油、多种酶等营养元素，能够促进胃肠蠕动、增加食欲帮助消化，多种酶能够分解致癌的亚硝酸胺，具有防肿瘤的作用。夏季，人们长时间待在空调间里，容易感冒咳嗽，吃蒸萝卜还能止咳化痰、顺气祛痰泥。

推荐菜品：【蒸萝卜】

主要食材：白萝卜。

调味料：食盐，香葱，辣椒，蚝油，香油，花椒油。

操作步骤：1，把白萝卜洗净后去皮，切成薄片，均匀地码放在盘中，放入蒸锅，蒸10分钟左右，至萝卜软烂为止。

2，取出萝卜，把里面的汁水倒出来，加入食盐，蚝油，香油，花椒油搅拌均匀，再把香葱和辣椒碎洒在萝卜上。

3，把调好的料汁均匀地倒在萝卜上，美味即成。这样的蒸萝卜原汁原味、清淡爽口、入口即化、老少皆宜。不吃辣的不放辣椒也可以。

第三宝，西瓜。

西瓜是夏季解暑的不二选择，古代诗人苏东坡，曾把西瓜叫做"冰浆仙液"，入腹后就能清彻心扉。现代研究证明，西瓜具有非常好的“清热解暑、除烦止渴”的作用，夏季我们可以适量吃些西瓜，可以滋润肌肤，利尿去肿，补充流失的钾元素等。不过西瓜寒凉，脾胃虚弱的人不宜多吃，如果喜欢吃西瓜，可以把西瓜煮熟了吃，比如做成西瓜果冻，西瓜奶糕，西瓜西米露等，好吃不寒凉。

推荐菜品：【西瓜西米露】

主要食材：西瓜，西米，牛奶。

调味料：蜂蜜。

操作步骤：1，西瓜用专用勺子挖出一个西瓜球，放入盘中备用。西米放入锅中小火煮，边煮边不断搅拌，防止粘锅，煮至中间只剩一个小白点，关火焖5~10分钟。

2，准备一碗西瓜汁，和牛奶混合均匀加热后晾凉，等西米完全透明后放入西瓜汁中。

3，加入西瓜球和蜂蜜，搅拌均匀后，就可以开吃了。喜欢吃冰的朋友，可以放入冰箱冷藏后再吃。

关于小暑时节该吃的暑期3宝，就分享到这里，朋友们，你们老家要吃这暑期三宝吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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