苏打水可以稍微促进葡萄糖代谢，有助于减肥，但如果没有健康的饮食和运动，其效果就太微弱了，不能依赖。
一项研究调查了苏打水在减肥中的作用，表明它可能增强葡萄糖代谢，类似于血液透析中观察到的效果。
然而，其好处很小，无法取代饮食和运动这两个基本体重管理支柱。
苏打水在减肥中的作用1 月 22 日发表在《英国医学杂志营养、预防与健康》上的一项新分析表明，苏打水可能通过略微增强血糖吸收和代谢（即人体转化能量的过程）来支持减肥。然而，这种效果微乎其微，这意味着单靠碳酸水并不是减肥的可靠方法。
作者认为，有效减肥没有捷径。规律的体育锻炼和均衡的饮食仍然必不可少，而大量饮用苏打水的长期影响仍不得而知。
苏打水的潜在作用机制苏打水通常被认为是一种潜在的减肥辅助品，因为它可以产生饱腹感，有助于抑制饥饿感，并被认为可以加速消化和降低血糖水平。
然而，作者强调，碳酸水降低血糖水平和支持体重管理的具体机制尚未完全了解。
为了尝试找出答案，作者借鉴了之前发表的研究，将饮用苏打水的过程与血液透析进行了比较。血液透析是指当肾脏不再具有清除废物和多余水分的功能时，对血液进行过滤（透析）以去除废物和多余的水分。
与血液透析的比较分析血液透析使血液呈碱性，主要产生二氧化碳 (CO 2 )。同样，苏打水中的二氧化碳通过胃壁吸收，并在红细胞中迅速转化为碳酸氢盐 (HCO 3 )。作者解释说，这种碱化过程通过激活红细胞中的关键酶来加速葡萄糖的吸收和利用。
作者补充说，血液透析期间的临床观察表明，尽管透析液中的葡萄糖水平较高，但当血液通过透析器时，血糖水平会下降。
对减肥的影响极小作者强调，虽然这些研究结果表明苏打水可能通过增强血糖的吸收和利用间接促进减肥，但背景才是关键。
作者解释说，在典型的 4 小时血液透析过程中，约有 48000 毫升血液流过透析器，从而导致在透析过程中使用约 9.5 克葡萄糖。
考虑到葡萄糖减少的程度很小，碳酸水中的二氧化碳并不是减肥的独立解决方案。均衡饮食和规律的体育锻炼仍然是可持续体重管理的重要组成部分。
此外，饮用碳酸水会对消化系统产生一定影响，特别是对于胃敏感或已有胃肠道疾病的人。主要问题包括腹胀、胀气，在某些情况下，还会加剧与消化系统疾病相关的某些症状，如肠易激综合征或胃食管反流病。
结论和专家评论作者指出：“适度是避免不适的关键，同时还能享受碳酸水可能带来的代谢益处。”
该期刊的共同拥有者 NNEdPro 全球食品、营养与健康研究所执行董事 Sumantra Ray 教授在评论该分析时表示：“虽然碳酸水和葡萄糖代谢之间存在假设的联系，但这尚未在精心设计的人体干预研究中进行验证。尽管这项研究增加了证据基础，但它没有提供足够的证据来为碳酸水的预防或治疗用途提出建议。此外，任何潜在的好处都必须与可能含有钠、葡萄糖或其他添加剂的碳酸饮料的潜在危害进行权衡。”
参考文献：“碳酸水能减肥吗？” 2025 年 1 月 22 日，BMJ 营养预防与健康。DOI：10.1136/bmjnph-2024-001108
来源：英国医学杂志集团
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