今日霜降，少吃苦瓜茄子，多吃4样，好吃营养正当季，滋润过深秋

霜降来临，意味着秋季即将结束，冬季就要来了，天气会一天比一天冷，要及时进补，给身体补充足够的营养，才能不怕冷，顺利度过寒冷的秋冬季。

入冬前，一定要抓紧时间进补，像已经过季的苦瓜、茄子都不要吃了，不仅口感差，而且不适合现在吃。要多吃些当季的新鲜食物，营养丰富还好吃，能滋补身体。今天给大家推荐4种应季的秋菜，营养好吃又不贵，建议多吃。

一、南瓜

推荐做法：【南瓜芝麻球】

准备南瓜、白糖、糯米粉、白芝麻。

1、南瓜去皮，洗干净后切薄片，用盘子装好，放进烧开的蒸锅里蒸15分钟，取出后加入白糖，压成南瓜泥，不烫手后放入适量糯米粉，和成光滑柔软的面团。

2、把糯米面团搓成长条，切成小块，用手搓圆后放入白芝麻里滚一滚，裹上一层白芝麻。锅里倒油烧热，六成热时放入南瓜芝麻球，小火炸至颜色金黄，即可出锅。

二、胡萝卜

推荐做法：【胡萝卜丝炒肉】

准备胡萝卜、猪肉、青椒、蒜瓣、香葱、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、食用油。

1、胡萝卜洗干净，切成细丝。青辣椒去蒂，洗干净后切丝，蒜瓣切蒜末，香葱切葱花。猪肉选里脊肉，洗干净后切成细丝，加入食盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟。

2、起锅加油烧热，放入腌好的肉丝，大火滑炒至变色，盛出备用。锅里留底油，烧热后下葱花、蒜末爆香，倒入胡萝卜丝炒一会儿，炒至变软。

3、碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、清水搅拌均匀。倒入炒好的肉丝，淋入料汁翻炒均匀，放入青椒丝，大火翻炒至断生，即可出锅。

三、红薯

推荐做法：【香酥红薯条】

准备红薯、糯米粉、酵母粉、纯牛奶、白糖、面包糠、食用油。

1、红薯洗干净去皮，切成薄片，装进盘子里，上蒸锅蒸15分钟，蒸熟后取出，加入适量白糖，用工具压成红薯泥。红薯泥加入糯米粉、酵母，倒入适量纯牛奶，和成一个光滑面团。

2、虽然加了酵母粉，但不用发酵，把糯米面团搓成长条，压扁后切成粗条，用手搓圆。盘子里倒入一些纯牛奶，另一个盘子里倒入面包糠。红薯条先蘸点纯牛奶，再粘上一些面包糠，用手压一下，粘紧实。

3、锅里加入适量油，大火加热至六成热，放入红薯条，中小火炸至颜色金黄。把油温升高一点，放入红薯条复炸一遍，即可出锅。

四、洋葱

推荐做法：【洋葱炒鸡蛋】

准备鸡蛋、洋葱、青辣椒、红辣椒、木耳、蒜瓣、小米椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油。

1、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。木耳提前用水泡发，洗干净备用。青辣椒、红辣椒洗干净，切成小块。洋葱去皮洗干净，切成大块。蒜瓣切片，小米椒切圈。

2、起锅加油烧热，倒入鸡蛋液，大火煎至定型，炒成大块后盛出。锅里留底油，放入蒜片、小米椒爆香，倒入木耳、青红椒炒一会儿，再倒入洋葱炒一会儿。

3、食材全部炒熟后，调一碗料汁，碗里加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、清水，搅拌均匀后淋入锅中，倒入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀即可出锅。

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