一、走势描述

本周（8月5日-11日）寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为169.02点，较上周143.76点上涨25.26个百分点，环比涨幅17.6%，同比涨幅41.2%；物流指数为69.81点，较上周64.43点上涨5.38个百分点，环比涨幅8.4%。

▲图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中9类指数上涨1类持平；其中上涨明显的类别是白菜类（47.9%）、叶菜类（21.2%）、菜豆类（18.2%）、茄果类（16.2%）、菌菇类（15.3%）；水生类持平。

▲图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数持续上涨，原因如下：

1、近期北方部分地区持续性阴雨天气，对蔬菜生产的各环节造成不利，产量下降导致产地收购价格上涨。

2、频繁降雨导致蔬菜品质下降、不耐储存，蔬菜质量参差不齐，好货短缺且价格偏高，拉动整体菜价上扬，如大白菜等。

3、处于交易淡季的寿光地产菜，在湿热天气影响下，生长速度放慢、管理难度较大，促使菜价接连走高，如丝瓜。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应总量继续增加，菜价整体上涨。外省北方蔬菜整体供应宽裕，供市量稳步增加，蔬菜价格有涨有跌；省内及寿光地产菜来货量依旧偏少，加之降雨影响，出产量进一步缩减，菜价有涨有跌。外省进场车辆数的增加，带动物流指数继续上涨。

外省菜交易情况

本周外省菜供应量继续增加，环比增幅5.5%，蔬菜价格以涨为主。

交易量较大的有内蒙古、吉林、河北、山西、辽宁等地的西红柿、大白菜、尖椒、圆椒、西葫芦、甘蓝、有机花、西兰花、芹菜等品种，其中西红柿受产地雨水天气影响到货量缩减10.0%，市场货源收紧，价格上涨34.1%；其余品种随着货源的批量上市，供货量纷纷增加，环比涨幅6.1%；以上品种价格全部上涨，环比涨幅在5.0%-48.3%之间，主要原因一是北方不良天气导致蔬菜产地收购价格上涨、损耗增加，二是需求旺盛、走货畅快，菜价需求性上涨。

其次量大些的品种，如河北、山西一带的白豆、扁芸豆、油豆、芸豆、龙椒、线椒、辣妹子、麻辣椒等品种，其中油豆、线椒、麻辣椒走货较为畅快，成交量环比平均增加23.4%，价格较上周均无大变化；其余品种受产地降雨影响，货源供应收紧，入市量减幅区间在一成到六成之间；价格上，龙椒价格较为平稳，剩余随着收购价格上涨拉动批发价跟涨20.4%-40.3%不等；红椒、豆王、长豆角等进场量相对小些，在市场购买力旺盛的加持下，入市量普遍增加，价格上涨品种居多。

云南等地的长茄本周行情转好，走货相对畅快，量（11.3%）、价（16.6%）齐升；圆茄价格持续上涨14.6%，客商采购需求有限，交易量环比下降16.9%；黄瓜成交量较上周缩减8.8%，市场购买力减弱，价格下滑11.0%。叶菜类品种因损耗增加，价格多数上涨。

河北、山西、甘肃、湖北、湖南、广西、辽宁、内蒙古等地的大冬瓜、葱头、长南瓜、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、地瓜等耐储存类品种中，除长南瓜受产地不良天气影响，到货量缩减10.2%，随着货量的减少价格上涨23.3%外，其余品种来货量全部增加，环比增幅区间为5.2%-32.8%，市场货源充足是主因；价格上，绿南瓜、贝贝南瓜、冬瓜价格平均上涨12.8%，主要与市场消费力增强有关；地瓜、红南瓜、葱头价格平稳运行。

本省菜交易情况

本周省内蔬菜供应量继续减少，环比减幅9.9%，价格涨跌互现。

寿光、青州、安丘、莱芜等地的青萝卜、胡萝卜、紫甘蓝、新蒜苔，小冬瓜中，青萝卜随着库存货源的减少，进场量环比减幅5.4%，经销商存在惜售心理，促使价格上涨19.3%；胡萝卜市场到货量继续缩减，环比减幅三成以上，货源品相不佳，价格下滑4.8%；紫甘蓝价格维稳，随着终端需求的增加，成交量环比增幅13.0%；

本周新蒜苔走货尚可，交易量（34.9%）及价格（6.0%）双双增加；阴雨天气下小冬瓜生长速度滞缓，市场来货量缩减，环比减幅14.3%，价格上涨六成以上。

聊城山芹近期行情走高，成交量环比增加20.6%，价格运行相对平稳些；寿光周边的大葱价格下滑8.3%，客商采购积极性增加，带动交易量提升近四成。剩余品种如地瓜、生姜、尖椒、圆椒、长茄、佛手瓜、五彩椒、上海青等品种上市量较小，价格涨跌互现。

地产菜交易情况

阴雨寡照天气导致地产菜供市量继续收紧，环比减幅38.0%，价格有涨有跌。

主要交易品种丝瓜价格上涨30.7%，因行情乐观、需求旺盛，农户积极进场销售，促成交易量环比增加11.6%；大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、红椒进场量一律减少，环比减幅12.5%-71.4%不等，主要原因与阴雨寡照天气导致蔬菜长势放慢，导致产量下降有关；价格上，大黄瓜在外省同类货源的冲击下，价格下跌11.0%；小黄瓜伴随着货源供应的减少，价格需求性上涨9.3%；红椒价格运行较为平稳。另外，樱桃西红柿等偶有进场，价格随行就市。

四、下周走势预测

下周东北等地区阴雨天气持续，对处于上市旺季的北方菜较为不利，预计下周蔬菜价格指数仍有小幅上涨的可能。

来源：寿光蔬菜指数网（以上数据、图表等价指分析与行情预测仅供参考使用，浏览者由此出现经营盈亏或损失均与本分析信息无关。）

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