痛风是一种单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接直接相关，属代谢性风湿病范畴。

痛风到底有多可怕？

每天提心吊胆，摔一跤，绊一下，发个烧，感个冒，都怕引起“痛风发作”，结果，半夜熟睡中还是痛醒了，痛到撕心裂肺。

控制饮食可减低10%—18%的尿酸，同时还可减少痛风急性发作，这个不能吃，那个不能喝，那么，痛风到底应该怎么吃呢？

痛风饮食控制原则

在为痛风制定饮食计划时，应遵循以下几点。

我该怎么做？

身体会产生嘌呤化合物，人们也会从食物中摄取它们。

嘌呤会增加在关节和组织中形成尿酸盐结晶的风险，因此避免食物中的嘌呤有助于控制病情。

➤ 大量饮水，每日超过2000ml

➤ 多摄入含碱性的植物性食物，如蔬菜水果等；

➤ 摄入蛋白质可选来源低的食物，如牛奶鸡蛋等；

➤ 禁食烟酒类；

➤ 注意高嘌呤肉类，如培根、小牛肉、香肠等；

➤ 肥胖者应适当减肥；

➤ 进食富含铁剂及维生素B.C等维生素的食物。

含糖饮料能不喝一口都不要喝

糖会导致尿酸过多，如果你家里有人得痛风，含糖饮料最好不要买回来。

患者应避免或限制以下食物和饮料，以帮助预防痛风发作：

➤ 加糖汽水和果汁饮料；

➤ 含有添加糖的加工食品。

升糖指数高的食物：糖衣炮弹要警惕

血糖指数（GI）衡量特定食物如何影响血糖水平。

一些具有较高 GI 评分的碳水化合物食物会使血糖升高并导致体重增加，这是痛风的一个危险因素。

一项 2017 年研究发现，吃低 GI 食物会降低尿酸，可能有助于预防痛风发作。

患者可以通过避免或限制高 GI 食物来帮助控制痛风：

➤ 精制碳水化合物，如面包、意大利面和米饭；

➤ 蛋糕、饼干、曲奇饼、煎饼和甜点；

➤ 高 GI 蔬菜和水果，如土豆、香蕉和西瓜；

➤ 低纤维、高糖的早餐谷物。

#建议的食物

建议痛风患者采取均衡和多样化的饮食，以获得足够的营养来保持健康和控制体重。吃全食，避免加工食品和外卖是一个明智的起点，添加以下食物会有所帮助。

以植物为基础的全食物

一些植物性食物含有嘌呤，但证据表明植物性饮食不会增加大多数人的尿酸，甚至可能是有益的。

多吃植物性天然食品和限制加工食品也可以帮助人们控制体重，降低痛风发作的风险。患者应尝试将以下内容作为均衡饮食的一部分：

➤ 水果，尤其是纤维较多、糖分较少的水果，如浆果、樱桃和苹果；

➤ 不同颜色的蔬菜，尤其是非淀粉类蔬菜，如西兰花、绿叶蔬菜、蘑菇、西红柿、绿豌豆、西葫芦、花椰菜和茄子；

➤ 豆类，如扁豆、大豆；

➤ 坚果和种子，如腰果、核桃、葵花籽、南瓜籽；

➤ 全谷物，如糙米、荞麦、藜麦、大麦和燕麦；

➤ 低脂乳制品和鸡蛋；

➤ 豆制品，包括豆腐、豆豉和毛豆。

健康饮食

「注意营养的均衡，才是正确的饮食态度。」

大家应避免为了口腹之欲，给身体制造沉重的负担！唯有根据自身情况 —— 饮食偏好、生活习惯等，选择最适合自己且能够长期坚持的饮食方式，才能拥有更好的身体状况和生活品质。

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