近日，央视曝光“硫超标”枸杞，记者深夜直击加工现场，被熏到呼吸困难、泪流不止……

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央视财经报道视频

根据央视财经报道，部分厂家、商户在生产枸杞时违规使用焦亚硫酸钠"提色增艳"。相关条例明确禁止在枸杞生产加工中使用该物质及替代品。

记者发现，当地商户为提升品相不佳的枸杞，普遍添加焦亚硫酸钠。商户虽知此举违规，但为获取高价仍普遍使用。据了解，头茬和二茬枸杞用量较少，三茬枸杞因天气转凉需大量使用以保证外观。

商户搭建塑料棚熏制枸杞

部分商户用工业硫磺可致肾功能衰竭

在甘肃靖远县，商户表示新鲜枸杞需用"亚钠碱水"清洗以增艳。遇雨或气温低时，即使经过处理的枸杞品质也难保证，此时便采用熏硫磺。部分商户为节省成本选用工业硫磺。

工业硫磺不可用于食品加工，呈黄色或淡黄色，有块状、粉状等形态。含有大量砷，食用可能导致肾功能衰竭、神经炎和肝功能损害。

记者实地调查发现，商户在村民空地搭建塑料棚熏制枸杞。棚内地面被染成黄色，散发刺激性气体。通常下午搭棚、夜间熏制、次日晾晒。在靖远县东升镇东兴村，商户公然在院中摆放工业硫磺。

靖远县有关部门公告

这些硫磺熏制的枸杞被销往火锅店、药铺，或制成茶包、枸杞酒。记者随后将在靖远县购买到的枸杞样本，送到了宁夏国际枸杞交易中心质量检测站进行了检测。

检测结果显示，记者送检的11个枸杞样本，依照《食品添加剂使用卫生标准》检验得出：所检二氧化硫项目不符合《DBS64/64001-2022》规定，根据每公斤小于等于100毫克的判定限值，判定结果全部不合格。

避开“硫超标”枸杞

挑选优质枸杞的简单方法

专家指出，消费者可通过"观察、品尝、嗅闻"三步法轻松挑选出优质枸杞。

不是色越红、个头越大枸杞越好

关于枸杞选购的常见误区

网上流传着一些关于枸杞选购的说法，如颜色越红、个头越大的枸杞越好，或者能浮在水面上的枸杞品质更佳。对此，专家给出了专业解释。

从颜色角度来看，枸杞并非越红越好。正常枸杞的颜色并不均一，多呈现橘红或深红色，且会随成熟度和存放时间的不同而有所变化。通常，枸杞越成熟，颜色越深沉。

关于枸杞大小，目前尚无充分的科学证据表明个头越大的枸杞药效越好。枸杞的大小受产地、品种和管理水平等多种因素影响，因此选购时不必过分追求大颗粒。

至于枸杞在水中的浮沉现象，实际上是由密度决定的。密度小的枸杞会上浮，密度大的则下沉。枸杞果肉含量多、糖分高会导致密度增大。单凭浮沉现象难以准确判断枸杞品质，同品牌不同批次或规格的枸杞，其浮沉表现也可能存在差异。

普通、绿色和有机

枸杞的安全等级分类

我国对枸杞的安全等级划分为三个层次:普通枸杞、绿色枸杞和有机枸杞。

普通枸杞在生产过程中没有特定要求，安全性相对较低。

绿色枸杞需符合《绿色食品 枸杞及枸杞制品》(NY/T 1051)最新版标准。其生产过程允许限量使用部分化肥和化学农药，但产品质量必须达到标准要求，并通过认证。

有机枸杞则是按照《有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求》(GB/T 19630)最新版标准生产。整个生产过程禁止使用任何化学合成的农药、化肥和基因改造技术。每年需经国家授权的认证机构监督检查，获得有机认证后，产品实行"一品一码"可追溯体系。

哪些人适合，哪些人不适合

枸杞饮用注意事项

生活中，许多人喜欢泡枸杞饮用，有些人甚至会将枸杞与茶叶一同冲泡。然而，专家建议最好不要这样做，尤其是不要与绿茶一起饮用。

虽然绿茶和枸杞各自用开水冲泡饮用对人体都有益处，但将它们混合饮用可能会产生不良影响。绿茶中含有大量鞣酸，具有收敛吸附作用，会吸附枸杞中的微量元素，形成人体难以吸收的物质。

此外，虽然枸杞具有诸多益处，但不宜过量食用。过量食用可能导致"上火"、流鼻血，甚至引起眼睛红肿不适等症状，尤其是阳虚体质者更应注意。

同时，感冒、发热或性情急躁的人也不适合食用枸杞养生。枸杞虽好，但并非人人皆宜，食用时应根据个人体质和健康状况适度调整。