文|渣叔罗影
编辑|渣叔罗影
人生在世,不过吃喝二字,买菜很多人还是愿意去菜市场,尤其是上了年纪的人,因为那里的菜比较新鲜,而且还可以讲价。
菜市场不仅有新鲜蔬菜,还有油盐酱醋等调料,以及肉类、海鲜、熟食,在一些人流量比较大的地方,往往聚集大量商贩,他们售卖各种日常生活用品,甚至是衣服和鞋子。
但你知道吗?逛菜市场的时候一定要注意,并不是什么东西都新鲜,也不是什么东西都该买,现在很多黑心商贩都是利益,拿着假货忽悠老百姓,不懂的人很容易上当。
今天给大家分享一下过来人的经验,逛菜市场时,这6样东西最好别买,基本都是假的,买了就是上当!
预制的肉馅现代人生活节奏快,在购买食材的时候往往选择加工好的,比如盒装半成品菜、切好的水果、手工饺子等等,回到家只需简单加热,就可以食用,省去了许多麻烦的步骤,但是有人发现一个细节。
不知从何时起,菜市场出现很多提前绞好的肉馅,不仅价格便宜,而且还有专门的调味,回家可以直接包饺子、捏肉丸,要知道切肉和剁馅是个体力活,预制肉馅凭借便宜的价格,和提前绞好的模式,在菜市场上很受欢迎。
但是有些商家为了牟利,使用不新鲜的肉打成馅,甚至前几年上过新闻,有用淋巴肉绞馅的,很多人可能对淋巴没有明确的概念,只是知道淋巴组织不能吃,会得许多疾病。
正常情况下,猪身上的淋巴结应该是白色或是黄褐色的,其中包含很多细菌,如果处理不当,可能导致食用者得病,所以很多人去买肉的时候,都会仔细甄别有没有淋巴组织。
然而一旦将肉打成馅料,那么肉眼很难区分淋巴组织,这是非常可怕的,很多人在不知情的情况下买了绞好的预制肉馅,回到家包成饺子,吃的时候才发现肉有点嚼不烂,甚至有米粒一样的硬东西,腥臭味非常重。
如果碰到过这种情况,那就要小心了,因为你吃的很可能是淋巴肉,另外还有人表示,最好不要使用外面的绞肉机进行绞肉,因为猪肉在市场上晾着,难免会沾染上细菌,最好是拿回家自己清洗一遍,再剁肉馅。
市场的绞肉机一天到晚到晚忙个不停,什么肉都绞过,但是从来没见过他们清洗机器,久而久之,其内部会滋生很多细菌,影响肉质的安全。
所以提醒大家,菜市场的廉价预制肉馅最好不要购买,因为你很难判断它们是什么做成的。
神奇菜刀相信不少人都在菜市场见过一些流动的小摊,推销员腰里别着个扩音器,手上拿着话筒,向路过的人展示产品的功能,他们的嘴不停地说着推销话术,风趣又押韵,像顺口溜一样,很快就能吸引人们围观。
“南来的北往的,佳木斯鹤岗的。”
“这个价格不算高,都是厂家在直销。”
“几块钱,不算贵,不用开个家长会。”
“不骗人民不骗党,合格产品才出厂。”
总之推销员的话术很多,在现场听个五分钟都不带重样的,甭管是推销的东西是不是大家需要的,只要从小摊旁边路过,总是忍不住看一会“表演”,其中最多的就是推销刀具的。
很多人表示,这卖刀的不去说相声都可惜了,每次摆摊都是一边吆喝一边演示,看着推销员手上的刀削铁如泥,切个猪皮五花肉,就像切面团一样,有时为了体现刀具的耐用程度,甚至会让路人自己尝试,拿菜刀砍木头。
不得不说,这样的推销方式确实很吸引人,尤其是那些尝试用菜刀劈柴的路人,原本没有购买菜刀的需求,可是听完推销员这一套营销话术,总觉得自家菜刀该换了,容易冲动消费。
实际上,推销员手里拿的菜刀和卖出去的菜刀存在巨大差异,回到家后发现不对劲,再想拐过弯找推销员理论,发现小摊已经不见,再也找不到人。
说直白点,他们这种推销的就是借用菜市场巨大的人流量,做一次性生意,打一枪换一地儿,最后赚的盆满钵满。
散装冷冻丸子近段时间天气转凉,又到了吃火锅的好时候,很多人都喜欢购买火锅底料,自选配菜在家吃火锅,除了常规的肉类以外,各种各样的火锅丸子也是备受青睐,尤其是撒尿牛丸、虾饺一类的产品,在菜市场最为常见。
这些丸子口感Q弹,下锅后很容易煮熟,吃起来也是鲜美可口,但是很多人不知道,这些丸子当中有很多都不是用肉制作的,特别是那些比较便宜的“杂牌”丸子,很难想象这些东西是怎么生产出来的。
2016年,成都海霸王食品有限公司登上了新闻媒体,它们是一家制做散装速冻丸子的小公司,被查出用鸭皮、冻杂油等原料冒充牛肉、虾肉等原材料生产牛丸、虾饺,被处以罚款404400元。
如果你吃过这个牌子的肉丸,那基本算是中招了,当年这个牌子畅销全国,在各大超市、菜市场、甚至是便利店都能卖到这种撒尿牛丸,价格便宜不说,味道还相当的好吃,牛肉的味道相当浓郁,可谁又能想到,这看似正常的牛肉丸子,却检测不出来牛肉,令人瞠目结舌。
而这只是冰山一角,菜市场的很多丸子都是没有包装的,你根本没办法确定它们的配料表,所以提醒大家一定要擦亮眼睛,免得买到劣质丸子,吃坏了肚子。
颜色异常的辣椒面现在有很多人嗜辣如命,要是饭菜里不放辣椒,根本吃不下,而菜市场有专门的调料摊,里面除了八角香料以外,还有各式各样磨成粉的辣椒面,商家告诉我们,这种成品辣椒面都是选用上等辣椒打出来的,回到家只需放点盐、味精,然后泼上热油即可食用。
但是细心的人发现,有的辣椒面看起来不太正常,颗粒被打的很细,并且没有辣椒籽,闻起来很呛鼻,对此商家解释道,这种辣椒面是非常辣的,所以颜色看起来显得和其他辣椒不一样,最关键的是,这种辣椒面还很便宜!每斤的价格只需一到两块,比干辣椒还要便宜。
为了探究这些辣椒面的真面目,有人专门做了一项实验,将这些颜色鲜艳的辣椒用石油泡上,然后搅拌均匀,不一会的功夫,发现食用油被染成了红色,只有三号杯子里的真辣椒面没有颜色变化。
分析人士称,这些辣椒是加了色素的,其原料用的是玉米皮,将它们打碎缠在一起,然后混和辣椒香精、锯末等杂料,最后用色素染色,根本分辨不出来。
所以在菜市场见到颜色不正常的辣椒面,千万要谨慎购买,否则长期食用化学色素,可能会对人们的健康造成威胁。
天然蜂蜜菜市场经常见到售卖蜂蜜的小摊,有时候蜂蜜瓶子上还有蜜蜂逗留,很多人觉得的这蜂蜜不会造价,实际上,现在的勾兑技术相当发达,做出来的假蜂蜜肉眼根本看不出来问题。
市面上的蜂蜜鱼龙混杂,有各种加工蜜、勾兑蜜等等,商家说是正经蜂蜜,其实都是白糖和甜味剂勾兑出来的东西,不仅保质期短,而且不如真蜂蜜健康可靠,毕竟很多老年人咳嗽,都有喝蜂蜜水的习惯。
这里教大家一些常见的辨别蜂蜜真伪的方法,首先是看颜色,纯正的蜂蜜颜色通常是透明或深黄色,这取决于蜜蜂采集花粉的种类,劣质或掺假的蜂蜜可能会添加色素,所以颜色过于鲜艳的蜂蜜可能是有问题的。
此外,纯正的蜂蜜在光线下应该是透明的,而不是浑浊或有悬浮物。真蜂蜜会随着时间逐渐结晶,但这个过程是缓慢的,过快的结晶可能意味着蜂蜜掺入其他物质。
一般来说,正经的蜂蜜通常有特有的花香味道,而不是过于甜或味道混杂,建议购买前嗅一嗅蜂蜜,有浓郁的花香味,基本是真蜂蜜。
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菜刀买过,真的硬和真的利
用“石油”泡辣椒面,来检验,不好操作吧?粗制滥造
推销菜刀是剁铁丝。