近三年的央视3·15晚会曝光名单不断拉长，揭示出一系列消费领域的问题。数据显示，近7成被曝光企业为小微企业，而食品行业和个人信息泄露问题成为重灾区。

2023年央视3·15晚会曝光了“假香米”事件。安徽寿县永良米业生产的所谓“泰国香米”，实际上与泰国香米毫无关系，只是通过添加香精勾兑伪装而成。这一事件让消费者震惊，也再次敲响了食品安全的警钟。同年，医美行业乱象也被曝光，一批只能外用于皮肤表面的妆字号日用化妆品被用于医美项目，其中广州暨肽因子医疗生物科技有限公司被提及。

到了2024年，预制菜行业的问题浮出水面。安徽省阜阳市个别企业使用未经严格处理的槽头肉制作预制菜，这些肉含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，严重违反了食品安全标准。消费者在不知情的情况下食用，健康受到严重威胁。

而在今年的3·15晚会上，保水虾仁的问题成为焦点。部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂（磷酸盐），以增加虾仁的重量和保质期。过量摄入磷酸盐可能导致消化系统问题、钙磷比失衡等健康风险。

除了食品安全问题，个人信息泄露也成为近年来的热点事件。2023年央视3·15晚会曝光了“隔空盗刷”钓鱼骗局，这种骗局通过技术手段窃取消费者信息，进而盗刷资金。而在2025年，个人信息泄露问题再次升级，“电子签高利贷”和“骚扰电话产业链”等问题被曝光。部分电子签平台成为高利贷的工具，严重侵害了消费者的财产权益。同时，骚扰电话产业链也形成完整的黑色产业，消费者的隐私权遭到严重侵害。

小微企业成为问题高发区，一方面由于其规模小、资金有限，难以在质量管理和安全保障上投入足够资源；另一方面，部分小微企业缺乏法律意识和道德约束，为了追求利益最大化，不惜违反法律法规。

面对这些问题，监管部门应加大打击力度，提高违法成本，让违法者付出沉重代价。同时，消费者也应提高警惕，增强自我保护意识。在选择食品和服务时，要选择正规渠道和品牌，避免陷入消费陷阱。在个人信息保护方面，要谨慎处理个人信息，避免被不法分子利用。

食品安全和个人信息保护是消费者最关心的问题之一，也是社会和谐稳定的重要保障。只有各方共同努力，才能营造一个安全、放心的消费环境。