水白洋槐蜜，是指颜色透明如水一样的洋槐蜂蜜。洋槐蜜属于比较常见的蜂蜜，但并是不所有的洋槐蜜都能叫水白洋槐蜜。洋槐蜜香味好闻，口味清淡，吃起来甜而不腻，很甜润，直接吃也不齁嗓子，深受广大消费者的喜爱。洋槐蜜的收购价格比其他蜂蜜要高一些，其中优质的就更高了。蜂农们都将洋槐蜜视作一年收成中的重要组成部分。但是优质的水白洋槐蜜非常难得，市面上并不好卖。像超市、商场这样的地方，根本看不到水白洋槐蜜的踪迹。这是为什么呢？一是洋槐花期短，洋槐花开之时还有其他花也在开，因此只有盛花期时采的洋槐蜜才可能呈现出水白色，而其他时段或多或少都会杂有其他花蜜而影响颜色。所以很多标注为“洋槐蜜”实际上是杂槐蜜。比如下图中三瓶洋槐蜜，只有右边的一瓶是优质的水白洋槐蜜，另外两瓶肯定不是纯正洋槐蜜。二是水白颜色的洋槐蜜本身产量有限，再加上日本韩国等国家从中国进口大量进口洋槐蜜。因此市面上水白色的洋槐蜜很少。这也导致国内很多消费者见都没有见过水白洋槐蜜，更别谈吃过这种蜜了。

洋槐蜜颜色好看，味道好吃，无论是直接喝，还是泡柠檬，甚至是做蛋糕，都是非常好的选择。喜欢这种蜜的人显著高于其他品种，市面上标注为“洋槐蜜”的蜂蜜明显多于其他蜂蜜。喝洋槐蜜，最好是喝颜色浅的洋槐蜜！秦楚客将水白洋槐蜜称作蜂蜜中的“白富美”！我们都爱白富美！以下是顾客食用水白洋槐蜜的反馈：