每天一睁眼，打工人就得琢磨三餐吃啥。隔夜饭，有家的温度，心里踏实；预制菜，主打便捷，省时省力；外卖花样百出，啥口味都有。
站在灶台边纠结，到底咋选真愁人。忙了一整天，累得够呛，回家只想瘫着，可一想到第二天吃啥，头又大了。
外卖吧，吃多了真腻味，还老担心不卫生、不新鲜。好多人就想着自己带饭，健康又实惠。
但带饭也有带饭的难处呀！早上那被窝多暖和，真舍不得爬出来，根本没时间现做。没办法，只能头天晚上提前做好，吃隔夜饭呗。
可心里又直犯嘀咕，这隔夜饭吃下去到底健不健康啊？这时候，耳边就有人说了，吃隔夜饭还不如点外卖呢！听着好像也有点道理，可又不甘心。咱辛辛苦苦准备的饭，就真比不上一份外卖？今天咱就好好唠唠这事儿，看看到底咋整才好。
咱打工人每天吃啥真是个老大难问题。像我呢，就不爱吃外卖，总觉得油大、不卫生，还不知道食材新不新鲜。所以我一直是自己带饭，图个安心。
我每周都回老家一趟，每次必不可少的就是带上爸妈亲手种的大米。老两口在地里忙活，每粒米都倾注了他们的心血，干净纯粹，可比外面买的强太多了。
咱在城里打拼，买米的时候常常两眼一抹黑，根本搞不清那些米到底咋样。自家种的就不一样了，吃着放心，还顺带着省下一笔买米钱。我饭量不大，一个月十斤米绰绰有余，光算吃饭这一块儿，花费真没多少。
不过啊，带饭虽好，麻烦就麻烦在做菜上头。每天下班累得要死，还得琢磨着做啥菜，做好了还得想着怎么存放，第二天吃的时候口感才不受影响，真是个费心思的事儿，但为了吃得健康顺口，也认了！
每次做菜的时候，我心里都特踏实，因为用的食材那叫一个干净靠谱！就说这油吧，炒菜用的花生油，是家里自个儿种的花生压榨出来的。从花生播种、浇水、施肥，再到收获，全程家里人亲力亲为，榨油的时候也守在旁边，一滴一滴都是纯正香浓，干净得完全看得见、摸得着。
还有那猪油，是亲戚家养的猪，逢年过节杀猪时特意给熬好的。猪吃的都是自家种的粮食、野菜，长出来的肉膘厚质优。熬出的猪油雪白雪白的，往锅里一放，香气瞬间就冒出来了，纯正的农家味儿，市面上那些工业化生产的猪油根本没法比。
不光是油，炒菜用的调料也都是家里带的。葱花，是老妈在菜园子里现摘的，鲜嫩翠绿，还带着泥土的清香；辣椒呢，也是自家种的，红红绿绿，辣劲儿十足。这些配料纯天然、无污染，没打过一点农药，全是大自然最本真的馈赠，用它们炒出来的菜，味道那叫一个香，满满都是家的味道。
早上起来做饭带公司的人与晚上做好饭带公司的人都有相当数量，难以判定早上起来做饭带公司和晚上做好饭带公司的哪类人更多。
早上做的人注重饭菜新鲜口感，时间管理佳、生活规律，愿早起为美味午餐花心思；晚上做的多因工作忙、白天无暇，靠提前规划用晚间余裕备餐，他们既图省时，也在意饮食成本与健康，两类人群各有缘由与考量。
眼瞅着隔夜饭和外卖各有各的糟心事，这时候有人冒出来支招了：去买两份新鲜的预制菜呗，中午带到公司，热一热就能美滋滋开吃，多方便。
可这话一入耳，不少人嘴角就泛起一抹苦笑，脸上露出不以为然的神情。“新鲜的预制菜”？这几个字组合在一起，听着就像个矛盾修辞。
大家心里都门儿清，市面上多数预制菜要想长时间保存食材不变质，少不了得往里加各种防腐剂。食材在加工伊始就被大量添加剂包裹，只为能在货架上多撑些时日，就这，还能跟“新鲜”沾上边儿？实在是让人难以信服。
咱过日子啊，真没必要成天追着那些五花八门的养生噱头跑，其实归根到底，适合自己的才是王道。就拿吃饭这事儿来说，别老听风就是雨，这个不能吃，那个要多吃，按自己心里想的来，吃得舒坦自在比啥都强。只要食材来源干净卫生，自己爱吃啥就吃啥，这胃满足了，心情自然也畅快。
想想老一辈人，日子不也是这么过来的嘛。过去哪有冰箱啊，饭菜没地儿保鲜，好多东西一顿根本吃不完，可也没见他们整日忧心忡忡。
东西照吃不误，照样把日子过得有滋有味，身体也硬朗得很。咱啊，别给自己设太多枷锁，在吃吃喝喝这些日常事儿上，随心随性些，遵循本心，舒坦地过好每一天才是正经。
其实在我看来啊，饮食这档子事儿，讲究个适度和灵活。像青菜、鸡蛋还有海鲜这类食材，确实得尽量趁新鲜吃，别隔夜，毕竟它们的新鲜度稍纵即逝，一旦隔夜，营养流失不说，口感变差还是小事，关键是可能滋生细菌，吃了影响健康。
可再瞧瞧腊肉、腌制的咸菜这些，那性质就不一样了。打从制作工艺上来说，它们天生就是能存放一阵子的“耐存户”。
腊肉经过腌制、风干，盐分把水分都牢牢锁住了，细菌想作怪都难；咸菜呢，在大量盐分的“压制”下，也是稳稳当当能搁不少时日。日常生活里，谁家的腊肉、咸菜不是慢慢吃，顿顿来点，少有一顿吃完的，不隔夜那几乎不可能，只要储存得当，吃着也没啥问题。所以说啊，不同食材区别对待，心里有本账，吃着也就安心了。
在我的饮食观念版图里，一直默默遵循着这样一个排序：隔夜菜＞外卖＞预制菜。虽说隔夜菜偶尔会遭受些“不新鲜”“营养流失”之类的非议，可相较于外卖那难以把控的食材来源、重油重盐的烹饪风格，还有预制菜里那些让人心里直犯嘀咕的添加剂“小秘密”，自家精心储存的隔夜菜，只要处理得当，吃起来总归是更踏实放心些。
选来选去也没个定数，今儿馋外卖的新鲜劲儿，明儿图预制菜方便，偶尔还得靠隔夜饭填肚子。生活就这样，在这三者间换来换去。不过只要吃得舒坦，能填饱肚子、暖了心，咋选都没错，这就是过日子的实在理儿。
不过呢，饮食偏好这事儿向来因人而异，我特别好奇在大家心里，这三者又是怎样一番座次安排？是跟我不谋而合，还是另有截然不同的见解？
要是您心里早有定数，不妨大方分享分享，咱们一起聊聊这舌尖上的“排序哲学”，说不定还能碰撞出全新的饮食灵感火花！
