餐具消毒公司在选购洗碗机时需考虑以下几个因素：

业务规模：根据公司的业务规模和餐具处理需求，选择相应规格和清洗能力的洗碗机。如果公司规模较大，需要处理大量餐具，应选择商用洗碗机或餐具清洗消毒一体机；如果公司规模较小，可选择手动洗碗机或家用洗碗机。

清洗效果：考虑洗碗机的清洗效果，选择能够满足餐具清洁度要求的设备。可参考洗碗机的洗净度、除菌率等指标，以及是否具备特殊的清洗技术（如超声波、高压等）。

消毒功能：由于餐具消毒公司对于消毒环节有特殊要求，应选择具有消毒功能的洗碗机，如餐具清洗消毒一体机。这类设备通常采用高温蒸汽、紫外线照射等方式进行消毒，以确保餐具的卫生安全。

能源消耗：考虑洗碗机的能源消耗情况，选择节能型设备以降低运营成本。可关注洗碗机的能耗、用水量等指标，以及是否有节能认证。

设备稳定性：选择品质优良、运行稳定的洗碗机，以减少设备故障和维修成本。可关注洗碗机的品牌、售后服务、用户评价等因素。

操作便利性：选择操作简便、维护方便的洗碗机，以提高工作效率。可考虑设备的操作界面、自动化程度、配件更换便利性等因素。

价格：在满足上述需求的前提下，综合比较不同品牌和型号洗碗机的价格，选择性价比高的设备。同时，要考虑设备的采购成本和后期维护成本。