选购餐具清洗机时，需要考虑以下几个方面：

清洗效果：选择清洗效果好的餐具清洗机，可以有效去除油污和细菌，确保餐具的卫生安全。

消毒功能：选择具有消毒功能的餐具清洗机，可以杀死餐具上的细菌，进一步保障餐具的卫生安全。

干燥效果：选择干燥效果好的餐具清洗机，可以避免餐具上残留水分，防止细菌滋生。

包装功能：根据需求选择具有包装功能的餐具清洗机，可以提高工作效率，方便储存和运输。

设备性能：选择性能稳定的餐具清洗机，可以减少设备故障，提高生产效率。

操作简便性：选择操作简便的餐具清洗机，可以降低员工培训成本，提高生产效率。

售后服务：选择售后服务好的品牌，可以保障设备的维修和保养，降低生产过程中的风险。

价格：在考虑以上因素的同时，还需要根据预算选择合适的餐具清洗机。

综合以上因素，进行市场调研和对比，选择符合要求的餐具清洗机。