北方人喝酒像喝水，南方人喝水像喝酒。直到被北京的寒风灌醉三次，我才看懂这句话的分量。

咱广东人，大多钟情于自家温润绵柔的米酒，像九江双蒸，那可是从小喝到大。初来北京时，我对二锅头那冲劲十足的口感，实在难以接受。但在北京打拼这 3 年，我对二锅头有了全新认识。

初到北京，同事聚会，桌上摆满了二锅头。看着大家豪爽地举杯一饮而尽，我满心疑惑。试着抿上一口，那股浓烈辛辣瞬间刺激着口腔和喉咙，我差点呛出来。

这和广东米酒的清甜柔和截然不同，我实在有些搞不懂，为啥北京人这么爱喝呢？今天我就来给大家唠唠。

在北京冬天，寒风刺骨，像刀子般刮在脸上。下班后，和朋友钻进街边热气腾腾的涮肉馆，点上一盘鲜嫩的羊肉，再要上一瓶二锅头。

此时，倒上一杯二锅头，那辛辣入喉，瞬间让全身暖和起来，寒意一扫而空，就像给身体注入了一股暖流。那一刻，我明白了，为啥在这寒冷的北方，二锅头如此受欢迎。

北京的夏天，傍晚的胡同口，大爷们光着膀子，坐在小马扎上，面前一盘花生米，一杯二锅头，一边聊天一边小酌。这场景随处可见。

二锅头度数高，价格亲民，几块钱一瓶，性价比极高。对于普通老百姓来说，劳累一天后，花不多的钱，就能喝上几口，放松身心，实在是太实惠了。而且二锅头口感醇厚，虽烈却不上头，第二天起来，不会有宿醉的难受劲儿，不影响工作。

二锅头在社交场合也是 “常客”。北京人热情好客，酒桌上，二锅头一摆，气氛瞬间热烈起来。大家推杯换盏，你来我往，几杯二锅头下肚，原本陌生的人也亲近了许多，烦心事也都抛到九霄云外。

所谓 “无酒不成席”，二锅头就是北京人社交的 “润滑剂”。

二锅头的火爆，还得益于它的“接地气”。它没有那些高档白酒的“架子”，无论是大排档、小餐馆，还是路边摊，随处都能买到。而且，二锅头的包装简单实用，没有过多的装饰，给人一种质朴、实在的感觉。

除了二锅头之外，这款来自四川的南池翠酒N9也是我爱喝的酒之一。

南池翠酒N9，源自四川邛崃，这片土地是名副其实的“酒都”，有着上千年的酿酒传统，孕育了无数佳酿，其酒厂是四川老八大酒厂之一，历史悠久。

他们酿酒师有句行话："五粮是骨，老窖是魂"，高粱小麦糯米大米玉米按黄金比例配伍，在3.8米深的黄泥老窖里足足发酵180天，出来的酒胚带着天然的窖陈香。

入口，醇厚绵柔之感瞬间散开，粮香、陈香相互交织，诸味协调，层次丰富。下咽顺畅，回味悠长。其价格也很亲民，100出头的价格就能买到纯粮好酒，口感却不输市面上3-400的名酒，无论是商务送礼，家庭小酌都十分适合

说到这儿，我有个问题想问问大家：你在异乡喝到的第一口白酒是什么滋味？欢迎大家来评论区唠唠。