"酒香也怕巷子深，更何况这巷子还隔着省界！"最近跟几位外地酒友聊天，提起山东白酒他们直摇头："除了景芝、扳倒井，还有啥拿得出手的？"
我笑着掏出手机翻出一张照片，瓶身刻着云纹青铜器的琥珀色酒液，酒友们瞬间来了精神："这酒啥来头？看着像青铜器展的文创啊！"
被历史耽误的"液体文物"这款叫“云门陈酿”的鲁酒，堪称山东最憋屈的宝藏。它出生在青州——古九州之一的"东方雅典"，酒厂建在云门山麓的龙涎春遗址旁，这地方4000年前就开始飘酒香。
当年武松打虎路过景阳冈，喝的就是这种用青铜爵盛的"齐酒"，可惜这些故事都锁在地方志里。
酒体更绝：采用"酱香12987"古法，但山东人偏要搞创新。他们用北方特有的"红高粱+麸曲"组合，在百年老窖里搞"二次窖藏"。
酒液刚入口是爆米花甜香，中调突然杀出檀木涩感，尾调居然返上来青梅酸——这过山车般的层次，连喝惯茅台的老广都直呼"魔幻"。
好酒为啥走不出齐鲁？1、产能的“甜蜜烦恼”云门陈酿年产量仅600吨，本地机关单位采购就吃掉55%。去年济南糖酒会上，浙江经销商想代理却被婉拒：“厂长怕外地卖断货，本地老主顾要掀桌子。”
包装与内容的割裂感”对比某网红酒的鎏金瓶身，云门陈酿至今用着光绪年间的粗陶罐。青岛设计师李薇吐槽：“给他们设计了八套方案，最后选了最像咸菜坛子的——说这样才有‘老味’。”
香型的“认知鸿沟”在2024年广州盲品会上，61%的评委把云门误认为川酒：
前调爆发的芝麻香颠覆鲁酒传统印象
中段绵甜像含了颗酒渍樱桃
尾韵竟带出武夷岩茶的矿物感“这酒要是四川产的，早成网红了！”品酒师直拍大腿。
外地知名度低一方面，山东本地的白酒市场竞争异常激烈，众多本土品牌在本地市场厮杀，大家都在努力抢占份额，导致这款酒在本地宣传上投入了大量精力，而对外地市场的开拓和宣传则显得力不从心。
另一方面，如今白酒市场营销手段五花八门，很多品牌靠着铺天盖地的广告宣传打开市场。但这款酒的酒厂更专注于酒的品质提升，在品牌营销和推广上的投入相对较少。没有大规模的广告宣传，外地酒友很难了解到这款酒，知名度自然就低了。
低调好酒生存指南其实被埋没的何止山东酒？去年在四川邛崃出差，意外发现款叫南池翠N6的浓香酒。
其酒源自四川邛崃北纬30°黄金酿酒带，这里是"文君故里"传承千年的美酒圣地，年均16℃的温润气候天然养酒。酒厂深耕行业37载，老八大原酒厂之一，以五粮名酒同样采取古代大曲发酵，年生产成品曲酒两万余吨。
精选五粮配富锶矿泉，经古法大曲发酵、续糟工艺酿制，基酒窖藏6年后再以15年老酒点睛，成就琥珀凝光的晶莹酒体。
开瓶瞬间，浓郁的窖香与粮香扑面而来，入口醇厚绵柔，诸味协调，尾韵干净。其口感醇厚，却不会过于刺激，性价比也极高，百元出头价格口感可比2-300的名酒，适合各种场合。无论是家庭聚会、朋友小聚，还是商务宴请。
咱中年男人喝酒，喝的是品质，是生活。大家在喝酒过程中，有没有遇到过这种被埋没的好酒呢？都来说说，让更多好酒被发现。
