一碗糯米饭就能征服北京人,这温州美味也太神奇了

一喜美味生活 2024-07-03 06:36:46

最初对于温州人的印象就是听说过温州皮鞋很厉害,温州人有头脑会做生意,但头一回听说温州的美味也相当在线。

这不,温州人早点经常吃的糯米饭也开始在北京俘获你的味蕾了。肉末+油条碎+米饭,加上葱花,淋上肉末的汤汁,拌匀后那滋味,越吃越香越吃越过瘾。

现在在丰台区开了一家温州糯米饭小档口,专做温州特色的几种小吃,糯米饭、咸蛋浆等都是我们平时不常吃到,但在文化走当地很有名的小吃,终于能吃到这碗“梦中情饭”了!

他家的招牌糯米饭有咸、甜两种,可以根据自己的喜好选择,劝你都尝尝!

咸糯米饭一直想尝试糯米饭,以为是糯糯黏黏的口感,但其实是硬硬的颗粒分明的米饭,味道还不错,米饭的糯、油条的脆、肉臊的香完美结合,还有咸蛋酱,最后浇上灵魂肉汤,拌匀后咸香软糯口感丰富很好吃,确实值得远赴来尝尝。

咸糯米饭分为大(15元)、小(12元)份,可以根据自己的饭量来选择。

甜糯米饭10元一碗,完全不输咸口儿的,是吃到会惊艳的程度!顶部是油条碎、核桃碎(有点像小时候桃酥碎既视感)和白糖(也可以选择红糖),在糯米饭上盖得满满的像小山一样,更像是一道甜品。

甜糯米饭相比咸糯米饭没那么容易搅拌均匀,可以直接抄底舀一勺,米饭和其他配料叠在一起吃也是可以的,非常有口感。

吃糯米饭搭配豆浆或豆腐脑是标配,温州的豆浆并非单一的只有豆浆,还会加一些配料,口感上更丰富些。

咸豆浆加了油条碎,紫菜,葱花,最后淋上一勺肉汤,对于咱们北方人来说第一次吃口感有点怪,有点像紫菜汤和豆浆一起煮的口感,不过越喝越香,口感还是蛮不错的。

甜豆浆,就和我们北方人喝的一样了,分为有糖和无糖的,豆香味浓郁,有淡淡的豆子甜味,不加糖也非常好喝。

他家还有咸蛋浆,就是在咸豆浆基础上打了鸡蛋花,咸味也冲淡了一些,第一次喝更好接受。油条在汤里泡得软软的,冬天来上这么一碗很暖和。

牛奶鸡蛋醪糟,用料很足,而且都是现做,奶香味超级浓好喝,还加了坚果碎提香,喜欢的可以尝一下。

他家还有到店必尝的甜豆腐脑,很细腻很绵密,里面加入了薄荷糖浆,店员在点餐时会提前告知,喝不惯可以去掉。

加入薄荷糖浆后别有一番风味,对于北方人而言,确实要适应一下了,不过口感还不错呦。

咸豆腐脑同样和我们北方的有所不同,加了虾皮和肉末汤汁,拌匀吃起来咸香滑嫩细腻适口。

他家的腊肠也很好吃,可以单点一份,也可以和糯米饭拌在一起,咸香甜嫩,口感很不错

这家温州糯米饭开在超市的美食城里,店面不算大,主营的几道菜品都写在白板上,想吃什么一目了然,除了招牌小吃,还有油条茶叶蛋供应。不过他家的营业时间比较特别,只在7:30-15:30这个时间段营业,算是只供应早午餐。

第一次去的话可能不太好找,认准门口的小牌子大胆往里走就好,来尝一尝独属于温州的早午餐美食。

店铺信息

店名:温州糯米饭

地址:北京市丰台区南苑路海户屯166号院世纪家家福超市1楼美食城内

营业时间:周一至周日 7:30-15:30

人均消费:19元左右

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