莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“虫草花鸡肉汤”的美食做法。不知不觉，三月已经走过了一半。时间过的也太快了，转眼之间又到了一年一度的春季了。春季有好的一面，也有不好的一面，好的一面是春暖花开，万物苏醒，感觉特别有生机，而且作为吃货，可以吃的东西真多；不好的一面是随着气温升高，气候越发干燥，人容易困乏疲劳。俗话讲“春困秋乏”就是这个道理。所以，一旦进入春季，在饮食上就要做好相应的调整，多喝一些汤，而且最好常喝一些补肝养肝的汤最好。今天中午，我家吃米饭，我不仅炒了几个硬菜下饭，而且做了这道“虫草花鸡肉汤”的滋补汤。春天这汤一定要多喝，养肝护肝，清淡营养又美味，越喝越健康

春天这个季节正是补肝养肝的季节，经常吃一些虫草花对身体健康特别有益。常吃虫花草对肝脏和脾胃很有好处，吃起来的口感清爽，味道鲜美，炖汤十分鲜美。众所周知，春天北方风沙大，天气太干燥了，平日里大家除了需要大量补水之外，也要做一些滋补营养汤喝一喝。在我家里，我喜欢每天炖一锅汤水，我家经常做虫草花炖鸡汤喝。虫草花它属于菌类植物，跟我们平时见到的蘑菇差不多，看上去就像黄色的花朵，大家都叫它虫草花。尤其是用虫草花和鸡肉搭配在一起熬出来的汤，那个味道鲜美醇厚，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁呈现出金黄色，散发着诱人的香味。现在，我把这道“虫草花鸡肉汤”的美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！

【虫草花鸡肉汤】

食材：虫草花，鸡肉、白玉菇、生姜、葱、料酒、盐。

做法：

1、鸡肉洗净后，切成小块，并用清水漂洗2-3次，以去除血水和杂质。

2、适量的虫草花，用水清洗干净，如果是干的虫草花一般要在水中浸泡半个小时左右即可。

3、把白玉菇的根部切掉不要，用清水清洗干净，白玉菇口感脆嫩鲜滑，清甜可口，非常好吃。

4、鸡肉放入沸水中，加点葱段和少许料酒，水大火烧开后舀出上面的浮沫，焯水后的鸡用温热水冲洗后沥干水分。

5、在砂锅内加入足够量的清水，然后放入鸡肉，六片姜片，大火煮开后，盖上锅盖，继续转小火炖煮30分钟左右。

6、在炖的最后10分钟，加入准备好的白玉菇煮10分钟。

7、加入虫草花，继续炖煮10分钟，让虫草的香气融入到汤中，放入1勺盐和少许枸杞，简单搅拌一下出锅装入汤碗中。

8、这是一道做法非常简单，味道鲜美，好喝不腻， 建议每周食用一次，以达到保健滋补的效果。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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