牛奶布丁是很多人爱吃的一种甜品

特别是放到冰箱冷藏一下之后再吃

非常的香甜嫩滑

其实牛奶布丁的做法是很简单的

一袋鲜奶，几个鸡蛋就能做

接下来就分享大家一个

超级简单美味的

牛奶布丁的做法

食材

巴氏鲜奶一袋、鸡蛋、白糖

步骤

1、将牛奶倒入锅中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鉴别白糖融化的小技巧，用锅铲铲一下，如果有沙沙的声音就说明没化，没有声音则是已经化好了。

2、将鸡蛋敲散之后用滤网过滤一下，去除表面的泡沫，这样蒸出来的布丁才滑嫩。

3、然后把煮好的牛奶倒入搅拌好的蛋液中再次搅拌均匀，过滤一遍，然后将搅拌好的牛奶蛋液倒入蒸碗中，盖上盖子，没有盖子的盖上保鲜膜，保鲜膜上扎上眼，便于排气。

4、冷水上锅蒸，水烧开之后转小火继续煮15分钟，蒸好之后关火，稍微焖一会取出来，去掉保鲜膜即可食用，也可以冰镇之后再吃，可以放上点芒果或者其他的水果肉，或者蜂蜜，都非常的美味哦。

小贴士：煮的时候锅盖可以留个缝，不要盖得太严实，防止锅内的温度太高，蒸出来的布丁有气孔。

转载自：食安汇 微信公众号