秘制盐焗鸡 腌料配比，沙姜粉30克，黄姜粉5克，味盐700克，乙基麦芽酚150克，盐500克，白胡椒粉30克 底汤的熬制，清水100斤，猪龙骨10斤，鸡骨架10斤，猪腱子肉6斤，黄油鸡两只，老鸭两只，大地鱼干6条 猪龙骨，鸡骨架毽子，肉飞水，炸制好的鸡架大地鱼干，放入烧开的汤桶内，大火烧开，改小火吊至5个小时，吊汤时要不停的搅动，以防粘底儿，吊好的汤过滤干净，即可 盐焗鸡汤的配比，低糖10斤，清水20斤，秘制腌料30克，盐200克，黄姜粉20克，鸡精100克，大葱段50克，姜片50克，黄栀子10克，味精100克 底汤和纯净水，放入桶内烧开，放入所有的调料调好 广州肠粉 汤汁，水2500克，猪肉皮100克，盐40克，洋葱70克，鸡骨架500克，生抽110克，生姜30克，大蒜30克，鸡粉20克，老抽25克，盐120克，蚝油120克，玉米淀粉40克 香料包，八角10克，花椒5克，香叶5克，装入香料袋 汤汁调制，清水1千克，香油5克，鸡粉10克，生姜10克，大蒜10克，蚝油20克，老抽20克，香油5克，猪肉精粉5克，玉米淀粉20克 蒜香油，食用油500克，大葱30克，生姜5克，大蒜30克 米浆，米500克，清水800克，玉米淀粉50克，盐5克，温水50克，食用油150克 腌肉料，瘦肉500克，生姜5克，大葱8克，鸡粉8克，生抽5克，盐5克，玉米淀粉8克 点赞加关注，多谢