「究竟是威士忌让人充满魅力，还是人让威士忌更加迷人？」
时针靠近 12，微醺是成年人一天的终点。源自苏格兰、爱尔兰地区的威士忌，本身的意思是“生命之水”，谷物经过糖化、发酵、蒸馏、在木桶中陈酿而成的独特风味，从 130 年前起在英国维多利亚时代成为经典酒精饮品，从谷物产地、不同国家地区的酿造技术以及饮用方法，那是相当讲究。
向左滑动查看更多
image：《BRUTUS》
不过，我今天不是要教大家威士忌专业品鉴知识（毕竟各位大哥一定比我懂），对我来说，喝威士忌，除了讲求酒本身，周边的氛围与对象亦是决定体验感的要素。观感关乎身处的空间环境，而听感的选择上，无疑是放松心情的好音乐。所以今天 DoDo 客串 DJ 一回，分享一个与威士忌绝配的歌单，绝对是搭配威士忌的灵魂。
让时间变慢的方式有很多，扔下手机，一只小杯口凯恩杯（更好地聚集香气）斟上 45 毫升的威士忌，可算是一种。特别是对于跟我一样的 i 人，这种看似孤独的 Moment 反而是种安全感，难得的独处时刻，喝威士忌我会倾向纯饮或者点水（点两滴水）的喝法，前者是谷物醇香直冲味蕾，后者则能快速打开威士忌隐藏的风味，是最能直接品尝威士忌原汁原味的饮法，在放空独处的时刻，更容易体会滋味。
image：GQ
独处的第一首 BGM，我想推荐这首来自 Floyd Dixon 的《Hey Bartender》，Floyd Dixon 是美国节奏蓝调钢琴家和歌手，大概活跃于 1950-70 年代，《Dallas Blues》和《Mississippi Blues》均于 1949 年登上 Billboard R&B 排行榜。《Hey Bartender》的诞生是为了捕捉人们在酒吧寻求安慰时所面临的情感和挣扎，布鲁斯音乐中常用的乐器，包括钢琴、吉他和萨克斯管，这些乐器赋予了歌曲独特的声音，捕捉了布鲁斯流派的精髓，歌词有着独特的情感冲击力。
第二首是来自美国爵士乐音乐家 Eddie Harris 的《Really》，Eddie Harris 最著名的作品是 1966 年由 Miles Davis 推广的《Freedom Jazz Dance》和《Listen Here》，《Really》有一种烟熏、苏格兰威士忌般的香味，与平静的时刻非常相配。
来自 Etta James 的「I'd Rather Go Blind（1968）」，这首歌后来 Beyonce、Beth & Joe、Dua Lipa 都翻唱过，被视为蓝调和灵魂音乐的经典之作。Etta James 表达了对所爱之人的深深悲哀和渴望，伤痕累累的歌声随着温柔、漂浮的假声传达了歌中的脆弱之感。
酒友在一定意义上不能算朋友，挚友才会不嫌弃沉沦的你，酒精可以帮助打开挚友间更深入、广阔的话题，将情绪和氛围推向轻松欢快的最高点。比起纯饮，加冰球更加耐喝适合畅谈，因为小冰块与威士忌接触面积更大，时间久了会稀释威士忌的风味，大冰球能够充分占据杯子的空间，溶解速度变慢，有效拉长冰镇的时间。
向左滑动查看更多
image：whiskira.com
与朋友共饮的歌单，第一首我选择美国爵士长号手 Bennie Green 的《Melba's Mood》，出自 Bennie Green 最多元化的专辑之一《Back On The Scene（1958）》，温暖、柔和的音色，富有感染力的拉丁节奏是听感的重要因素，让每一缕空气都加速流动。
首位将电吉他加入蓝调，被誉为「现代蓝调之父」的 T-Bone Walker 也不错，《Stormy Monday》是一首西海岸风格的 Slow Blues，T-Bone Walker 对蓝调音乐的细微理解，使他能够收放自如地控制吉他音色，歌声中更是蕴含饱满的情感。
最后再来一首 Robert Johnson 的《Sweet Home Chicago》，这首歌是一首经典的十二小节蓝调，被称为蓝调歌曲的“标准”，也曾经由吉他之神 Eric Clapton 等人翻唱过，Johnson 的高音调人声让人处于非常放松的状态，不愧为威士忌灵魂伴侣。
酒精无疑是情侣之间的升温良药，在每一口威士忌的叠加作用下，面孔都变得更加朦胧，暧昧情愫流淌于空气之间，交融于四目相对之中。这个时候我建议选择用口感较好的调制威士忌，最简单的就是加入苏打水之类的碳酸饮料，是大家熟悉的 Highball，源自英国，但最痴迷这种喝法的是日本人，很好取材，操作方法也简单，更适合不能接受高度酒精的女士（说的是我）。
向左滑动查看更多
image：thedailybeast.com
音乐是抒情的绝佳方式，第一首推荐来自 The Flamingos 的《I Only Have Eyes for You（1959）》，改编自 1934 年为电影《贵妇》创作的歌曲。发行之后成为当年 Billboard 热门 R&B 排行第三的单曲，后来出现在描述伊丽莎白二世的 Netflix 电视剧《The Crown》第二季再度翻红。《美国恐怖故事》、大众汽车广告、可口可乐广告都曾经引用，令人难忘的旋律增加了这首歌的吸引力，营造出一种脆弱和亲密的感觉，与歌词相得益彰。这首歌既浪漫又脆弱，激起听众内心深处的情感。
image：《The Crown》
另一首来自美国爵士萨克斯管演奏家、乐队指挥和作曲家 John Coltrane，是爵士乐和 20 世纪音乐史上最有影响力和最受赞誉的人物之一。《Naima》由 John Coltrane 于 1959 年为纪念他的第一任妻子创作，节奏缓慢、充满虔敬，仿佛静止不动，悬浮在半空中，将爱情的复杂性诠释为萨克斯管旋律的甜美、忧郁和幽灵般的声音。
村上春树说：如果我们的语言是威士忌，当然，应该就不必这么辛苦了。只要我触摸酒杯，你接过，静静送入喉咙，事情就完成了。非常简单，非常亲密，非常准确。
会喝威士忌的人可以体验 100 种人生，不会喝只能活一次。它多变，或馥郁、或清新、或绵密，有着复杂的感官体验，将气味立体的酒体灌入喉咙，所有思绪都被浸没在这些褐色液体里面，在最好的酿造里面微醺。OK，今天的威士忌歌单就分享到这里，在周中的夜晚，我决定喝一杯。
