我们悠久的历史中，各种传统习俗数不胜数，转眼间来到了十月初一，在北方到了农历十月一也就是到了传统的“冬月”，一天比一天寒冷。这个时候人们不仅要为逝去的亲人送寒衣过冬，也会有各种各样“寒衣节”的传统活动。

在古代农历十月初一“寒衣节”是非常重要的一个祭祀节日，寒衣节所传达的这些传统食俗以及习俗是我们传统中“孝”文化的体现。传承至今，每年的农历的十月初一“寒衣节”，按照传统习俗在都要为逝去的亲人送去御寒的衣服。这种节日的祭祀活动在现代年轻人眼里虽然看来好笑，却是反映我们普通老百姓对逝去亲人的哀思与怀念，属于精神上的一种寄托，我们要尊重老传统，了解老传统，传承老传统！

在寒衣节除了祭祖还有各种各样的食俗，在北方嘴重要的食俗当属吃饺子，寓意着幸福安康，财源广进。今日寒衣节，再忙也要记得“吃1样，做1事”祈福纳祥寓意好，传承老传统！

所用食材：面粉400克，肉馅适量，甜玉米少许，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油少许。

做法步骤：

第一步：饺子的味道馅料来决定，我们来调馅，今天的馅料用的是猪肉玉米馅，味道非常好。猪肉馅中加入酱油、盐、葱末、姜末、花生油拌匀，再加入少许甜玉米粒和少许黑木耳碎。

第二步：用筷子充分搅拌均匀，馅料揪调好了，在寒衣节做这个馅不但寓意着财源广进，还寓意着五谷丰登。

第三步：提前把面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀，搓成长条揪成大小一致的小剂子，按扁后擀成薄薄的饺子皮，放上适量的馅料。

第四步：对折后，两手捏成大肚儿水饺，饺子全部包好以后，放到盖帘上，就可以准备煮饺子了。

第五步：锅里放入适量的清水，大火烧开，煮上饺子，用勺子推动饺子防止粘锅，盖上盖子煮开，撒一些冷水继续煮开，如此重复3次，饺子充分熟透，就可以关火出锅了。

第六步：煮熟的饺子捞出，蘸上蒜泥或者米醋味道更好，寒食节包饺子试试这个馅，味道太好了。

农历十月初一记得做1件事：

祭祖：“寒衣节'是一个祭祀的日子，与、、并称为一年之中的四大“鬼节”，也是我国民间的一个重要传统节日，在寒衣节记得祭祖，祈福纳祥护家人平安。“寒衣节”的祭祀活动，是我们老百姓表达感恩和孝道的重要方式，也表达了对于逝去亲人的哀思和怀念之情！

峰儿话语：

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