一、每天坚持吃10克坚果提高认知能力

研究人员在一项针对4822名年龄在55岁以上的中国成年人的研究中发现，每天吃超过10克的坚果与更好的心理功能正相关，包括改善思维、推理和记忆。

二、研究针对中国老人

首席研究员，南澳大学的Ming Li博士说，这项研究是第一个报告中国老年人认知与坚果摄入量之间关联的研究，为人口老龄化带来的心理健康问题（包括痴呆症）增加提供了重要见解。

“人口老龄化是二十一世纪最重大的挑战之一。人们不仅寿命更长，而且随着年龄的增长，他们需要额外的健康支持，这给老年护理和医疗服务带来前所未有的压力，”李博士说。

三、中国老年化非常严重

在中国，老年化一个大问题，因为人口老龄化的速度远远超过世界上几乎任何其他国家。

中国是人口老龄化增长最快的国家之一。预计到2029年，中国的人口将达到14.4亿的高峰，年龄与老年人的比例将因老年人口的增加而大大失衡。到2050年，将有超过65岁的中国人达到3.3亿，而90岁以上将达到9040万，这是世界上这个年龄最大的老年人口中最多的人口。

改善和预防性的医疗保健 - 包括饮食调整 ，可以帮助解决人口老龄化带来的挑战。

四、每天吃两茶匙坚果提高60%认知功能

通过每天吃超过10克（或两茶匙）的坚果，与不吃坚果的人相比，老年人的认知功能可以提高60％ 。

五、坚果（主要是花生）有益健康

南澳大学的研究分析了22年来收集的中国健康营养调查数据，发现17％的参与者是坚果（大多数是花生）的常规消费者。Li博士说，花生具有特定的抗炎和抗氧化作用，可以缓解和减少认知能力的下降。

“众所周知，坚果含有丰富的健康脂肪，蛋白质和纤维，具有降低胆固醇和改善认知健康的营养特性，”Li博士说。

六、多吃坚果可以预防老年痴呆

“虽然没有治愈与年龄相关的认知能力下降和神经发生性疾病的方法，但人们吃的食物变化正在为老年人带来改善。”

七、老年痴呆大幅增加

据世界卫生组织估计，全球痴呆症患者人数为4700万。预计到2030年，这一数字将增加到7500万，到2050年，全球痴呆病例估计将增加近三倍，中国是痴呆症人口最多的国家。

八、应该通过饮食等延缓衰老预防老年痴呆

“随着人们年龄的增长，他们自然会经历概念推理，记忆和处理速度的变化。这是正常衰老过程的一部分，”Li博士说。

“但是年龄也是已知最强的认知疾病危险因素。如果我们能找到方法帮助老年人保持他们的认知健康和独立性更长时间 - 即使通过改变他们的饮食，那么这绝对值得努力。”