天气寒冷，吃肉可是为身体补充营养与能量的一种不错方式。近期很多朋友的家里都少不了羊肉、牛肉等进补肉类，但是这些滋补暖身的温热肉类并非适合所有人。冬天天气干燥，室内外温差较大。人体容易出现鼻腔热烘、流鼻血、牙痛、大厕不畅等上火症状。特别是对于阴阳严重失衡、本身体质偏热的人来说，饮食方面就要特别注意一下了。

今天就来和大家来介绍一种不温不热，既能补虚，又不会上火的肉类食材，它就是鸭肉。鸭肉比起猪牛羊肉，不仅价格方面要实惠得多，而且肉质也相对细腻，脂肪量低，更易于消化吸收些。另外鸭子是水生动物，肉性寒味甘，入肺脾胃肾经。故其具有滋五脏之阴，清虚劳之热、养胃生津、利肺化痰止咳等作用。

我们时常讲食材因人而异，饮食也要因时而食。夏天可以搭配冬瓜薏米煮老鸭汤，冬天则可以搭配生姜白萝卜焖鸭。今天家尤菜菜来为大家分享鸭肉另外一种鲜美好吃又醒脾开胃的滋补做法，特别适合天气寒冷又干燥的冬季食用。

家尤菜菜小贴士：鸭肉这一食材美味又营养，但它也有相关的禁忌人群以及饮食注意事项。我已将其列举在文章末端了，大家记得重点看看。

推荐菜谱——【沙姜可乐鸭】

所用食材：胡鸭半边、沙姜4小块、生姜1小块、可乐1小瓶、花生油适量、食盐小半勺

【烹饪步骤】

第1步：先取胡鸭半边冲洗干净，再抹干表面的水分。沙姜4小块洗净剁碎，生姜1小块也洗净切成薄薄片状待用。

第2步：炒锅里倒入适量的花生油，油热下沙姜末爆香再铲出锅。（注：沙姜爆过之后，卤出来的鸭肉会更香）

第3步：接着把胡鸭、姜片一起加入锅里，用剩下底油将其煸一煸。

第4步：紧接着往里面倒入可乐1小瓶，然后开中火将胡鸭卤熟。（注：大家记得中途要翻翻面，用汤勺往胡鸭上面不断地舀汁浇淋，让鸭肉方便入味。要看鸭肉熟没熟，筷子插一插没有出血水即可）

第5步：后面倒入沙姜末和食盐小半勺进行收汁码味，胡鸭肉出锅后，剁好摆上盘即可食用。

【家尤菜菜说重要温馨提醒】

1、鸭肉不能与什么食材一起吃?

大家在吃鸭肉这种食材的时候，记住它是不可以和板栗、兔肉、黑木耳等食物一起同食的，否则身体会出现不良反应。

2、哪些朋友不适合吃鸭肉呢？

对鸭肉、沙姜等食材会过敏的朋友，请勿食用这道肉菜。还有就是鸭肉属于寒凉肉类，体质严重虚寒、拉稀、外感风寒的等人群，若非常喜欢吃鸭肉的话，要特别注意不要单独大量食用，可以搭配点温性食材来吃。

以上就是家尤菜菜为大家分享的【沙姜可乐鸭】详细做法。您吃过沙姜可乐鸭吗？若您也喜欢这道鲜香入味又滋补的家常菜，欢迎大家点个赞或者点点关注，下期将有更多美味食谱分享给大家。

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