今天夏至，夏至后，全国也是普遍进入炎热的季节，较高的气温与充足的光照使得水稻等夏作物生长十分旺盛，同时也使得作物对水肥的需求盈增加。而且今年受厄尔尼诺现象的影响，今年气温也会比以往更高。至于这样的情况是否会影响未来菜价的走势，目前还是难下定论，不过菜价捉摸不透也是一门学问。研究行情更是雾里看花，很多时候都不得要领，往往觉得发展快要正常了，然而在下一刻却又来了个转折。

如同今天的转折算是少有的惊喜，因为大部分蔬菜都反弹回温了，无论是南面的叶菜还是北部的瓜果，价格均有不同程度的上扬。根据各市场的反馈来看，全国气氛的回涨一定程度上表明蔬菜进场或者供应上出现了暂时的缺口，对于种植生产都相当大的本度季节来说是有点不正常。

所以说接下来菜价如果又再次回落也很正常，是极有可能的事情，只要每个人都补一补，货量就能立即跟上。还是那句话，什么样的形势就会有什么样的行情，不正常也只是暂时的，高了会走弱，低了也会调整升高，不合理终归会转向合理。

而今日的回温究竟是昙花一现还是辗转向荣，我们姑且不去较真，但有一个是非常确定的，那就是在菜价反弹的间隙，大家还是要抓住机会。

南方产区叶菜集体回升，销区依然保守前行

这段时间身处劣势的云南叶菜，这两天终于迎来好消息，今天产区收货价涨幅超过30%的，有上海青、黄白菜、春菜。其他水菜品种大小也都有不同程度的回升，菠菜、银丝王、奶白均有两成以上的回升；大利、油麦也有一成左右的反弹。经过今天的回升，叶菜大军也是成功出村。不过对于广州销区来说，叶菜涨幅方面就相对保守了些，只有上海青和春菜有1-2成的上升，其余基本保持昨日走势。

辣椒类、花类今天的表现也值得关注，三花由于价格太低，批发商承压减少来货，价格稍稍上调。而红黄圆椒、红尖椒、螺丝椒则是组团亮红，不过不同品种的发展路线也不相同，螺丝椒是循序渐升，更进一步；红黄圆椒是小幅反击，刚刚起步；红尖椒则是一下抬升，瞬息拉高。目前螺丝椒在广州江南市场批发价在7.5元左右一公斤；红黄圆椒在6.5元左右；红尖椒则是到8元的水准。

北部瓜类动荡起伏，白萝卜产地更替带来小幅变动

与南方市场相比，北方菜价要更多起伏。寿光物流园多个瓜类价格走势各异，而且涨跌幅度也各有不同，多的涨十几个点，少的仅在10%之内。辣椒派头也很大，前两天还是4块多，这两天已经到6块多了，每公斤直涨2元，暂时的少货提供了较为宽松的空间。

而今天的白萝卜明显红润了不少，目前陕西白萝卜上市，虽然价格上只是多了两三毛，但气势却有不小的提升，只是相比去年同时期，价格还是略有乏力。目前仍处于供应大于需求的状态，不过也因为市场行情低迷，部分农户的种植积极性也相应减弱，后市一段时间内预计价格不会迅速出现降温情况。