（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）为加快基层监管所食品安全快检能力建设，充分发挥食品安全快速检测技术支撑作用，6月6日，扶风县市场监管局组织辖区9个基层市场监管所快检人员开展食品安全快速检测业务培训会。

此次培训采取“理论+实操”相结合的方式，选择日常消费量大的蔬菜、肉类、鲜蛋、水果等食品作为检测标的，重点讲解了瘦肉精、磺胺类、亚硝酸盐、农残、氟苯尼考等项目检测标准和步骤。同时，授课老师对常用快检方法原理、相关标准及操作规程进行了解读和释疑，还组织参训人员开展了食品快速检测现场实操。

下一步，扶风县市场监督管理局将继续开展“快检进校园”“快检进社区”“快检进市场”等活动，深化食品快速检测技术在日常监管中的应用，加强源头严防、过程严管、风险严控，切实守护好群众“舌尖上的安全”。

来源：扶风县市场监管局供稿

（中国食品安全报陕西记者站编辑）