野生鱼可以说是鱼中的“贵族”，大家总认为它比养殖鱼更安全营养！每次去菜场买鱼时，店家也都会问，“今天有野生的要不要看看？”

野生鱼真的比养殖鱼更好吗？

事实上，由于环境污染的不确定性，野生鱼可能更容易富集一些完全想不到的有毒物质。其危害主要来自于重金属的富集和寄生虫两个方面。大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃烂泥。水体中的重金属就层层富集。

不要迷恋野生鱼类，新鲜安全最重要！

今天我用鲜美又补脑的鲈鱼、搭配清新又爽口的西葫芦，做了一款宝宝鱼肠，绿绿的透透的，非常适合没有食欲的夏天。

一口咬下去鲜甜的味道充斥着整个口腔，只要舌头轻轻一抿就能化开，连没出牙的宝宝都能吃得很欢。O(∩_∩)O~

好吃又补脑，宝宝一口气连吃3条都不够呢！

食谱名：西葫芦鱼肠

参考月龄：11个月以上

1、准备食材：蛋清35克，鲈鱼肉80克，中筋面粉40克，去瓤后的西葫芦70克。

2、起锅烧水，锅中水开，放入西葫芦焯水3分钟。

»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留。

3、西葫芦去瓤。

»西葫芦瓤中的籽不易消化，给宝宝吃建议去掉更好。

4、辅食机中依次倒入西葫芦、鲈鱼肉、中筋面粉、蛋清。

5、搅打细腻。

»搅打好的状态是像我这样粘稠不易滑落的哦~

6、把西葫芦鱼糊装入裱花袋，顶端剪小口。

7、把西葫芦鱼糊挤入香肠模具中。

8、盖上模具盖。

9、放入蒸锅，大火蒸15分钟。

10、蒸好后，打开盖子，静置冷却。

11、倒扣脱模。

12、绿色的鱼肠你见过吗？这款鱼肠既能让宝宝抓着吃，还能当配餐哦~平时用来给宝宝煮粥、煮汤、煮面或者煎饼......都很方便呢！

添加要领：

●妈妈们如果买不到鲈鱼的话，用其他的鱼肉代替也可以哦，比如草鱼、黄鱼、鳕鱼等等。

●蛋清是易过敏食材，所以这款香肠不建议保存哦，现做现吃，宝宝吃不完的，大人们可以蘸着酱油吃。

黄妈说：

如果说养殖鱼和野生鱼除了价格差异大一点，还有什么区别？那就是养殖鱼比野生鱼口感会略差一点。

野生鱼在野外为活下去天天跑跑跑，运动量大，脂肪含量少口感会更筋道；而养殖鱼生活安全有吃有喝，缺少运动，相对口感也偏向细腻、柔软。

只要咱们烹饪的好，养殖鱼也能吃出它自己的特色！