辣条、炸鸡、泡面、烤串
相信爱吃的人不少
一般适量吃点不会有什么问题
但如果经常吃一些
麻辣刺激或高甜高脂的食物
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殊不知
满足口舌之欲的同时
身体的其他器官也会受不了
有新闻报道
宁波一名16岁的女孩
长期喜欢吃零食
甚至代替了三餐
被确认为胃癌晚期
实施全胃切除
微博截图
零食吃多了可能会引发胃癌？
全胃切除还能正常生活吗？
请大家带着这些疑问
和小编一起读这篇文章
导致胃癌的因素有哪些？
胃相当于人体的储物站，把吃进去的食物暂时储存着，顺便加入胃液，便于后面的小肠消化吸收。
胃液的主要成分是盐酸（HCl）和胃蛋白酶，盐酸具有强腐蚀性，胃蛋白酶可消化分解蛋白质。
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胃壁分四层，黏膜层、黏膜下层、肌层、浆膜层，与食物接近的是黏膜层，之所以是接近而不是接触，是因为上面有一层黏液层，黏液层内含有大量碳酸氢根（HCO3-），形成黏液-碳酸氢根屏障，这层屏障将黏膜层与胃液隔离开，保护胃黏膜像陶瓷一样耐腐蚀，不受破坏。
高盐及熏制食物中含有大量致癌物，可打破黏液-碳酸氢根屏障与胃酸的平衡，引发胃组织的自我消化，破坏胃黏膜正常细胞，干细胞增殖补充被破坏的胃壁，但总刺激胃黏膜可能在增殖过程中出现失误，导致基因突变，逐渐进展成胃癌。
做了全胃切除手术，如何生活？
上文提到，胃的作用主要是储存食物，如果切除全胃，相当于没有了“储存站”，但食物还是可以消化吸收，只是缺少胃液，消化吸收功能弱一些，不影响生存。
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影响的是生存质量，吃饭吃一点就会饱，因此每天得多吃几顿，否则容易出现反酸、烧心、乏力、贫血等情况。
保护胃要改掉哪些坏习惯？
喜食腌制食品腌制食品中的亚硝酸盐是一级致癌物，不但对胃有致癌作用，对食管、肝脏均有致癌作用。
坏了的食物继续吃比如苹果、梨、香蕉、西葫芦、茄子等蔬菜水果，明明已经有坏的地方，不舍得扔，而是把坏的那部分去掉继续吃，但其实真菌毒素已经在食物内蔓延得很深，不仅是坏的那一部分，其他看起来好的地方可能也有真菌毒素，所以最好是坏的食物就不要再吃了。
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喜食熏制、烧烤等其中的多环芳烃类化合物含量很高，也是极强的致癌物，可致基因突变致癌；
爱饮酒尤其空腹饮酒，对胃黏膜的刺激很大，破坏黏液碳酸氢根屏障，所以如果一定要喝酒，不要空腹喝，而且可以喝点牛奶，保护胃黏膜屏障；
吃饭不规律饥一顿饱一顿，这样刺激胃黏膜分泌胃酸过多，破坏黏膜层，导致胃癌；
长期熬夜、精神压力大这会导致胃黏膜血管运输能力变差，胃黏膜得不到充足的血液养分和氧气供应，出现胃黏膜损伤。
擅自服用某些药物
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有些中老年人听说阿司匹林对血管好，可以预防心脑血管疾病，服用不当可能会导致出血、胃溃疡等严重后果。所以一定要遵从医嘱，切勿自行乱服药物。
