种植蔬菜，不管是直播或者育苗，都存在着能否顺利出苗和一播全苗的问题。因为全苗是高产的基础，不是有农颜说“有钱买种，无钱买苗”吗？可见种菜全苗是多么重要。影响种子能否顺利出苗有多方面原因，只有找出主要原因，创造适宜出苗的条件，才能做到蔬菜一播全苗。从生产实际出发聊聊此问题。

一、产生原因

1、种子因素：当前种植蔬菜所使用的种子主要是购买，也有部分自己留种。有陈种、霉变种子掺杂在其中，致使种子质量下降，出苗率大打折扣。当使用了这些种子，就会影响一播全苗。

2、土壤水分因素：种子发芽需要在土壤中吸足水分，一般是需种子本身重量的50％以上乃至1～2倍，只有充足水分才能促进萌动而扎根出芽。所以当土壤水分不足时，没有足够水分激发种萌动，时间长了就会使种子霉变或产生烂种。有些勉强能出芽，由于土壤中水分不足，幼芽细弱。如果土壤中水分过多达到饱和程度，土壤氧气减少，种子在吸足水后处于无氧状态，造成无氧呼吸，会产生烂种。所以土壤水分是一播全苗的重要条件，过多过少都不利于种子出苗。

3、土壤温度因素：温度是种子发芽的动力，过高过低对发芽都不利，只有在适宜温度条件下，才能顺利发芽。种子发芽对温度要求有三种情况，即最低温度、最适温度和最高温度。在最低温度条件下，发芽出苗需要时间长，由于在土中种子内部营养消耗多，幼苗出土后不旺。或者只能萌动而不出苗，不能获得一播全苗。在最高温度条件下，虽然出苗快，由于高温的影响胚轴拉长，易形成高脚苗，不能达到苗壮的目的。

3、肥料因素：从生产实际来看，肥料影响出苗的原因占重要因素，主要表现在：一是施肥不均匀，有疙瘩肥现象，肥料分解后局部离子浓度过高，种子萌动后根系扎在这样的土中，产生烧根不能发芽，或萌动的种子腐烂。二是施没有完全腐熟的有机肥，施肥后在土中继续发酵而产生温度和气体对种子造成伤害，产生烧种烂根。三是施化肥过量同样会产生烧种烧芽现象。四是施肥过浅，而蔬菜种子播种一般在1～2厘米之间，这些肥料在土中分解后根系区好扎在上面，造成烧种烧根现象。五是边施边整地边播种是造成不能全苗的主要原因，因为肥、土有一个分解融合的过程，一般需15～20天，如果当时整地当时种，种子发芽与肥料分解同步，分解所释放的有害物质和气体是影响种子的萌动和根系伸长，造成烧芽烂根，不能达到一播全苗。

二、预防措施

1、早整地施肥：土壤疏松肥沃来自精细整地和施肥，一般在播种至少10天之前整地，使肥料与土壤充分融合。耕深在30厘米左右，不要板茬或旋耕后播种，土壤板结也不利于出苗。肥料要施在15厘米以下土中，防止浮在土表对种子的伤害。但施肥不得过量，特别是化肥，土杂肥要施充分腐熟的，一般施3～5方，施肥深耕后要细耙使土壤细碎无坷垃。

2、土壤水分要足：在播种前要检查土壤水分情况，判断方法是取地表5厘米以下土壤用手不费力能握成团，平胸高落地即散开，为含水量正好（田间持水量70％左右），可以播种。如果用手握不成团，为土壤缺水，要造墒后再播种。为了使种子顺利出苗，应在播种前先浇水，待表土泛白后再播种，而不能播后再浇水，以免表土干裂影响出苗。为了保证种子在土壤中有充足水分，在播种后应立即盖膜保湿保温，当种子有60％以上顶土后及时撤去盖膜，以免造成高脚苗。夏秋高温季节，进行阳保湿降温。

3、创造条件适温播种

适宜温度是一播全苗的保证，温度忽高忽低不能达到全苗的要求。营造适宜的温度有三种做法，一是选择适宜的播种时间，不早播不晚播，利用自然温度播种，为保湿可在播种后在地面覆废地膜或秸秆，待种子有60％顶土后立即撤掉。二是冬春季节气温低，利用设施保温播种，如棚室、阳畦等，人为升温，让蔬菜播种后在适温条件下发芽。三是夏秋季节气温高，利用设施如遮阳网等遮阳降温播种。