俗话说，“春争日，夏争时。” 对于我们这些喜欢种菜的人来说，春天的每一分每一秒都无比珍贵，真真是 “春种晚一天，收成少一半”。

眼看马上就要到春分了，我们湖南一个星期以后的天气预报，最低温已稳定在12度左右，高温20度上下，正是播种的绝佳时机。

今天，我就来说说3月春分期间，建议种植的6种高产蔬菜，喜欢吃这几种菜的菜友可千万别错过了。

西葫芦口感鲜嫩，吃法多样，包饺子、清炒、做汤都非常的美味。而且它产量高，很适合在3月种植。

种植要点

西葫芦种子在播种前，可先放在55℃左右的温水中浸泡15 - 20分钟，期间不断搅拌，待水温降至30℃时，再浸泡4 - 6小时，这样能极大地提高发芽率。

然后准备好疏松肥沃、排水良好的土壤，将种子播入土中，深度约2 - 3厘米，每穴播1 - 2粒种子。播后轻轻压实土壤，浇透水，保持土壤湿润，大概3 - 5天就能发芽。

一般3月中下旬播种，当幼苗长出3 - 4片真叶时，就可以进行移栽定植。4月中旬左右，西葫芦就能开花结果，5月就可大量采收。

南瓜营养丰富，甜糯可口，无论是熬粥还是做菜都备受喜爱。3月种下南瓜，秋天就能收获满满的甜蜜。

另外，喜欢吃南瓜叶的地区，现在种，更可以在下个月早早的吃上猪油爆炒南瓜叶，非常的香脆。

种植要点

南瓜种子比较坚硬，播种前需用温水浸泡6 - 8小时。浸泡后捞出，放在湿布上，保持湿润和温暖，进行催芽，待种子露白后即可播种。

选择阳光充足、排水良好的地块，将种子埋入土中，深度约1 - 2厘米，每穴播2 - 3粒种子。播后及时浇水，出苗前保持土壤湿润。

3月中下旬播种，经过一段时间的生长，5 - 6月南瓜会陆续开花，7 - 8月就能收获成熟的大南瓜啦。

小白菜、快菜、鸡毛菜生长迅速，口感清甜，是一种很受欢迎的叶菜。3月种植，大概20-30天就能吃上。

播种前先将土壤浇透水，然后把种子均匀撒在土面上，再覆盖一层薄薄的细土，厚度约0.5 - 1厘米。保持土壤湿润，在15 - 25℃的环境下，2 - 3天就能发芽。

3月整月都适合种植小白菜，播种后20 - 30天，当长到10 - 15厘米高时，就可以间苗采收了。

芹菜富含膳食纤维，具有独特的清香，无论是炒着吃还是凉拌都别有风味。3月种植芹菜要选择耐热品种或四季小芹菜。

种植要点

芹菜种子细小，且发芽较慢。播种前可将种子用清水浸泡12 - 24小时，然后捞出晾干。将种子与细沙按1:5的比例混合均匀，撒在苗床上，轻轻覆盖一层约0.5厘米厚的细土，浇透水，保持土壤湿润和阴凉通风的环境。大约7 - 10天即可发芽。

3月中下旬播种育苗，4月中旬左右，当芹菜苗长出4 - 5片真叶时进行移栽。移栽后加强管理，5月下旬至6月，芹菜就能长到可以采收的程度。

如果你那里温度过高，要及时遮盖遮阳网。

韭菜是一种多年生蔬菜，一次种植，多次收割，方便又高产。3月种下，很快就能吃上自己种的韭菜。

韭菜种植太简单，没有经验的就学我一样，直接用韭菜根移栽吧，简直是懒人种菜的首选。

当韭菜长到10 - 20厘米高时，就可以进行第一次收割。之后每隔20 - 30天，韭菜就能再次生长到可收割的状态，整个春夏秋季节都能不断收获。

郑重提醒，丝瓜千万别种多，1-2棵苗就足够了，否则天天吃都吃不完。

丝瓜营养丰富，口感嫩滑，煮汤、炒食都很不错。3月种下丝瓜，夏天就能享受到自己亲手种植的美味了。

种植要点

丝瓜种子种皮较硬，播种前需用温水浸泡8 - 10小时，至于剪不剪口子，根据自己的心情来定吧，反正剪不剪，丝瓜种子发芽都很容易。

浸泡以后捞出放在25-30度处催芽，待种子露白后播种。选择阳光充足、土壤肥沃的地方，挖穴播种，每穴播2 - 3粒种子，深度约3 - 4厘米，播后浇水保湿。

丝瓜需非肥量大，移栽前一定要放足底肥，但是不要偏施氮肥。

3月下旬播种，4月下旬移栽，5 - 6月丝瓜开始开花结果，7 - 8月进入盛果期，就可天天躺在丝瓜架下，喝着丝瓜汤，轻松实现＂躺赢＂人生，多么美哉！

不过，所谓＂人间四月天芳菲尽，山寺桃花始盛开＂。气候有南北差异，山上上下各不同。我们一定不要死搬硬套，盲目跟风，必须顺应当地农时，经过安排种植时间。

切记，切记！