霜降将至,季而食营养足,平安入冬。
霜降是秋季最后一个节气,霜降过后代表着冬天的脚步越来越近了。民间有这样的说法:“冬补不如补霜降”,记得多吃“1 果 2 肉 3 菜”。别小看这些食物的作用,顺应时节营养高,能够更好地起到滋补作用,为冬季御寒做准备。
- 霜降吃一果:
- 吃柿子。俗话说“霜降到,柿子熟”。霜降节气是柿子完全成熟的季节,这个期间的柿子个大、皮薄、汁甜,柿子里面含有的营养价值也是比较高的,吃柿子能够帮助清热生津、滋养润燥。另外民间还有说法认为霜降吃丁柿不会流鼻涕。
- 霜降吃二肉:
- 1、吃牛肉。我国不少地方就有霜降吃牛肉的传统,牛肉属于高蛋白低脂肪的肉类,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,有利于补充人们身体所需的营养物质,且在霜降时节食用牛肉可以起到御寒的效果,因此霜降吃牛肉非常有营养。
- 2、吃羊肉。羊肉是历来民间秋冬进补的重要食材之一,不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,霜降多吃羊肉利于为冬季御寒防冻做准备。
- 霜降吃三菜:
- 1、吃萝卜。俗话说得好“十月的萝卜赛人参”,萝卜不仅微甜爽脆还多汁,而且它富含多种维生素和碳水化合物等,营养价值高,被称为“小人参”。秋冬交替,天冷干燥,吃萝卜顺气能带走不必要的内热。
- 2、吃西兰花。西兰花是营养丰富的综合保健蔬菜,西兰花当中的胡萝卜素和多种维生素有助于缓解眼部和身体疲劳。秋天干燥的气候经常会让人口干舌燥,咳嗽不断,常吃西兰花有润喉的功效,帮助皮肤维持原有的弹性。
- 3、吃茼蒿。茼蒿芳香脆嫩,在古代是宫廷菜肴,所以也叫“皇帝菜”。秋天、冬天和初春为茼蒿的最佳食用期。茼蒿一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,其浓郁的香气是一种特殊的挥发油,具有消食开胃、增加食欲的作用。