我们都知道，赵本山是人气火爆的“小品王”，是小沈阳、宋小宝、宋晓峰等知名喜剧演员的师父。

可很少有人知道，赵本山还是一个“餐馆老板”。

在寸土寸金的北京，赵本山在距离天安门仅1000米左右的位置开了一家名为“老根山庄”的饭店，吸引了许多游客慕名而来。

众所周知，北京的物价不便宜，更何况这还是“小品王”的饭店。

所以，如果真的要在这儿“急头白脸吃一顿”，到底得花多少钱呢？

说起老根山庄，大家第一想到的肯定就是赵本山主演的电视剧《刘老根》，以及赵家班的专属表演地“刘老根大舞台”。

的确，老根山庄确实和赵本山有些渊源。2011年8月16日，赵本山在北京创立了老根山庄的前身“刘老根会馆”，并亲自为其写下了名字。

2015年4月，本山传媒与铁岭 “老根山庄” 合作，将此前的北京 “刘老根会馆” 低调更名为 “老根山庄”，并于 4 月 18 日试营业。

踏入老根山庄，浓郁的东北特色扑面而来。

店内以红绿搭配为主色调，色彩鲜艳夺目，瞬间抓住人的眼球。

墙壁上，剪纸与东北大花布错落有致地悬挂着。木质桌椅摆放整齐，散发着自然的气息。

店内特别设置的东北炕头，更是点睛之笔。客人可以脱鞋上炕，盘腿而坐，感受着炕头的温热，仿佛穿越到了东北乡村的热炕头。

再看老根山庄的四周，墙壁上挂满了各式各样具有东北特色的装饰品。

大红灯笼高高挂起，还有那传统的农具和老物件，以及静静伫立的石磨。这些细节，让整个餐厅充满了怀旧感和浓浓的乡土情。

最吸引人的是，老根山庄还巧妙地融入了赵本山的文化元素。

店内时常播放着赵本山的经典作品《东北二人转》，那欢快的曲调、幽默的表演，让食客们在享受美食的同时，也能沉浸在东北文化的欢乐氛围中。

墙上挂着的赵本山剧照和签名，更是吸引着众多粉丝的目光，他们纷纷驻足观看，拍照留念。

令人意想不到的是，作为老根山庄的创始人，赵本山还亲自参与经营和管理，他多次到店与员工交流，为餐厅的发展出谋划策。

在2015年的一次全体员工大会上，他以幽默风趣的方式回应外界传闻，尽显他的人格魅力，也让员工们备受鼓舞。

说到这里，相信很多人已经心动了。

大家的心里肯定都在好奇，既然是“小品王”赵本山开的餐厅，又地处寸土寸金的北京，那在这儿“急头白脸吃一顿”到底得花多少钱呢？

如果你在 2011 年踏入老根山庄的前身 ——“刘老根会馆”，想在这里 “急头白脸吃一顿”，那花费指定不便宜。

单看 “刘老根会馆” 这个名字，我们就能强烈感受到它的高端定位。

当时，会馆将东北私房菜与粤菜作为主打菜系。翻开菜单，上面的价格着实令人咋舌。

比如售价129块钱的招牌特色菜品 “八大锅”、售价 66块钱的“肥牛炒猴子腿”，以及售价高达2000块钱的海鲜螃蟹宴。

值得注意的是，菜单中的“猴子腿”并不是真正的猴子腿，而是东北长白山一种特有的山野菜。

因为其采摘难度大，对生长环境要求苛刻，再加上搭配了精品肥牛，所以才卖出了如此高的价格。

除了菜品贵之外，这里的包间也不便宜。据说，当时“刘老根会馆” 包间的最低消费每天达到了惊人的 18 万元。

如此高昂的价格，对于普通消费者而言，实在是遥不可及，只能望洋兴叹。

东北菜向来以实惠量大闻名，可 “刘老根会馆” 的高价却与东北菜的传统形象背道而驰，这引发了粉丝和客人们的强烈不满。

一时间，社交媒体上吐槽声不断，许多曾经对赵本山及其品牌满怀期待的消费者纷纷表示失望。

负面舆论如滚雪球般越滚越大，严重影响了会馆的声誉和客流量。终于，在 2014 年，“刘老根会馆” 不堪重负，选择停业整顿。

经过一段时间的调整，2015 年 4 月，它以全新的面貌 ——“老根山庄” 低调重新开业。这一次，它果断转型，走上了亲民路线。

曾经那些昂贵的海鲜和奢华包间不见了，取而代之的是烤地瓜、烀苞米、大馅蒸饺等地道的东北家常菜。

菜品价格也进行了大幅下调，人均消费降至 100 元左右。

同时，老根山庄还巧妙地结合 “二人转” 表演，每晚定时在店内上演精彩的二人转节目，让顾客在品尝美食的同时，全方位感受浓郁的东北风情。

这次成功的转型，让老根山庄扩大了受众群体，从面向少数高端消费者，转变为服务广大普通民众。

它也因此重新赢得了市场的认可，在竞争激烈的餐饮市场中站稳了脚跟。

时至今日，“老根山庄” 依然在运营，并且随着赵本山自导自演的《鹊刀门2》的热映，再度掀起了一股热潮。

对此，不少人心中疑惑，同样是明星餐饮，为何其他明星的餐厅大多销声匿迹，而 “老根山庄” 却能持续火爆呢？

近年来，明星们凭借自身庞大的粉丝群体和超高的话题度，都开始纷纷涉足到了餐饮行业。

从陈赫的“贤合庄”，到薛之谦的“上上谦”，再到关晓彤的“天然呆”，众多明星餐饮品牌如雨后春笋般涌现。

就在明星们想在餐饮界大赚一笔的时候，现实却惨遭“打脸”。

凭借陈赫的明星效应的“贤合庄”，曾在全国快速开店，大量粉丝慕名而来，初期店内人潮涌动，生意火爆。

可随着时间推移，问题逐渐暴露。高额的加盟费让加盟商压力巨大，而品牌方对加盟商的支持与品控管理却严重不足。

频繁曝出的食材不新鲜、卫生条件不达标等食品安全问题，也引发了加盟商的集体维权，品牌口碑一落千丈，曾经门庭若市的门店如今冷冷清清。

以薛之谦的个人形象为卖点的“上上谦”，在开业初期确实吸引了大量粉丝打卡。

但由于薛之谦本身缺乏餐饮行业的专业运营经验，将经营权交给第三方团队后，管理上出现菜品更新缓慢，品类单一等混乱情况。

这导致“上上谦”的热度急剧下滑，如今已鲜有人问津。

而关晓彤的“天然呆”奶茶店，同样因经营不善、产品缺乏特色等问题，陷入了经营危机。

反观赵本山的“老根山庄”，在众多“死亡”的明星餐饮中，却走出了一条截然不同的成功之路，这是为什么？

因为，转型后的老根山庄，将东北菜的正宗又实惠，真正做到了让消费者吃得开心又放心。

凭借“物有所值”的产品策略，老根山庄在竞争激烈的北京餐饮市场站稳了脚跟。

此外，通过店内的二人转表演、东北特色装饰等，让顾客在品尝美食的同时，沉浸式感受东北文化的魅力，赋予了餐厅更深层次的内涵。

更重要的是，老根山庄注重长期发展，不断优化产品与服务，从食材采购、菜品制作到顾客服务的每一个环节，都严格把控，从而赢得了消费者的长期信任。

明星餐饮的频繁“翻车”表明，餐饮行业绝非仅仅依靠明星流量就能轻松获利的领域。

老根山庄的成功，为明星餐饮提供了宝贵的借鉴：只有将明星效应与过硬的产品和服务完美结合，才能实现品牌的可持续发展。

否则，即便明星光环再耀眼，也难以掩盖产品和服务的缺陷，最终只能如流星般一闪而过，消失在市场的洪流之中。

信息来源：

北晚新视觉：北京前门刘老根会所变身老根山庄 改走平民路线