俗话说，水是肥的腿，根是苗的嘴。在农业生产中，想要管好肥料、提高养分利用效率，必须首先管理好水。

一是水是肥料溶解和运移的载体。即肥料需先溶解于水中，随水流动，再以离子态的养分形态被作物根系吸收。如果干旱缺水，肥料就无法充分溶解和移动，影响作物根系吸收；水过多则易造成肥料随水淋失浪费。

二是水影响肥料的转化和有效性。肥料在土壤中被微生物、酶等分解转化时，需要适宜的水分条件。如尿素在土壤中发生分解的第一个步骤就是水解反应，需要水分子的参与才能完成。水分不足还会抑制微生物的活性，减缓肥料的转化过程，降低肥料的有效性。

三是水关系着养分的吸收。作物根系吸收养分主要有截获、扩散和质流三种途径，均和水息息相关。其中质流是作物吸收养分的主要形式，主要是靠植物蒸腾作用耗水促使根系吸水，而引起土壤中水分流向根部，水溶液中携带的养分也随水分的流动被带到根的表面。水少则难以形成质流，养分移动困难，难以被作物吸收。