大米一直都是生活中常见的主食，尤其南北方的差异，导致南方人更偏爱米饭，几乎每天餐桌上都必有米饭，然而也正是因为拿捏了人们这种心理，不良商家在此做了手脚。

有传言称，大量“人造米”流入市场，成本只要几毛钱？这是真的吗？

不排除有这个食品安全隐患，所谓的人造米，并非传统意义上从水稻种植收获的大米。从 调查发现，人造米有两种类型，一种为用淀粉等原材料，再通过现代食品加工技术制作而成，并模拟大米的外观。还有一种为在普通大米的基础上，又强化某些营养成分，这种也可以被称为“人造米”。

另外，还不能小看的是，更有不怀好心的人，为了迎合市场需求，会配合开发商，用塑料颗粒或化学物质，进而合成像米粒一样的大米，其成本只要几毛钱。

若大家不小心购买到这样的人工合成大米，极易出现多种身体不适感，如长期进食该大米，会出现体重下降、消化不良、头晕头痛、恶心呕吐等等，甚至会影响肝脏解毒的能力，诱发相关疾病。

为此，对于这样的人造米，大家要注意区分，切勿吃亏上当，还影响身体健康。

如何区分人工合成大米？

若是以塑料、化学成分、淀粉等原材料制成的人工合成大米，由于是机器统一制作，形状会很规则，包括每一粒大米的大小、长短，以及粗细都十分一致。

而正常的大米，在生长过程中会受到诸多因素的影响，无论大米的形状，还是粗细等等，都会有所不同，大家只要用心观察，就能发现这里面的区别。

还有在颜色上面，人造大米的颜色都比较均匀，且颜色过白，质地较硬，用手捏不容易被捏碎。正常大米的脆性比较明显，稍微用力就容易被捏碎。

再有人工合成大米的光滑程度，由于经历了打磨等多个步骤，才导致大米十分光滑。正常的大米仔细触摸它们的表面，会感到有些许的凹凸感，这才是正常的表现。

对于在普通大米的基础上，添加营养成分的“人造米”，价格也要比普通大米贵，大家可根据自身情况来看。不过，对于绝大多数人群而言，只要饮食均衡即可，无需选择价格更贵的食物。