常言道，千人千味，每个人的口味都各不相同，即便是一家人，口味也未必一样。

一家人的口味有时确实千差万别，各有千秋。我之前不喜欢吃辣的东西，后来慢慢地也喜欢上了。

我之前也不是很喜欢吃冬瓜，因为吃起来感觉寡淡无味，后来懂得欣赏它了，就喜欢上了。

冬瓜较为家常的做法便是炖汤，其做法颇为简单，而且味道也十分鲜甜。除此之外，还有人喜欢将冬瓜制作成类似五花肉的样子，营造出一种素食五花肉的感觉。

从外表和口感上来看，确实与五花肉极为相似，但实际上它并非五花肉，而是冬瓜。最近我也喜欢上了冬瓜这一食材，因其口味清淡，所以吃起来感觉挺不错的。

素炒冬瓜是一道以冬瓜为主料的美食。做法简单，是菜谱里的常见菜，味属于咸鲜，做法属炒菜类。

冬瓜、蒜、姜、葱、蚝油、食用油、盐、清水。

首先

冬瓜要先切一下外面那个硬壳，然后处理好清洗一下，再将冬瓜切薄片，姜蒜切末，小葱切碎；

其次

热锅放适量油，油温七成热入姜蒜末爆香，下冬瓜片翻炒，等有点出水后加少许盐和1/2汤匙的蚝油翻炒均匀；

接着

加半小碗清水，煮2分钟；

最后

出锅，撒上葱花。喜欢沾点酱油吃，或者喜欢吃辣的小伙伴，也可以根据自己的口味调整。

这道美食经济实惠，既好吃美味又十分下饭，因而也会成为我今后菜谱中经常出现的一道佳肴了。有些人还喜欢将冬瓜制作成如同东坡肉那样的形状来进行烹饪，这也不失为一种不错的做法。

喜欢上这道美食，源于一次偶然，当时在外面吃饭时点了这道菜，就着米饭吃特别香。在我家，我还喜欢放入虾仁和肉一起炒着吃，那真的是非常香。