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“一颗白果两片药，咳嗽气喘全赶跑。”这句老话，很多人可能听过，但白果究竟有多厉害，估计不少人还没弄明白。别看它个头小小的，模样也不起眼，可它可是咱们中医界的“养肺高手”，润肺、止咳、定喘，这些活儿它都能干！

不过话又说回来，白果虽好，却也不是“好惹的主”。吃多了、吃错了，可能不但没养生，反而还把身体折腾坏了。

今天咱们就好好聊聊：白果到底是个什么宝？它怎么就成了养肺大明星？怎么吃才安全又有效？

一、白果是谁？它的“厉害”让你大开眼界

要说白果，很多人第一反应就是：这不是银杏树的果实嘛！没错，白果就是银杏的种子，它外面包着一层果皮，剥开后露出里面白白胖胖的“果仁”。

1. 白果的“脾气”：温中带点毒，吃对了是宝，吃错了是祸

白果性平，味甘微苦，有小毒。这“毒”是个啥意思？简单说就是，白果中有一种叫“银杏酸”的成分，吃多了可能引起中毒，比如恶心、呕吐、甚至惊厥等症状。

所以，白果虽好，但“用量”是关键，千万不能贪嘴。

2. 白果的“绝活”：润肺止咳，安神定喘

白果在中医里可谓赫赫有名，尤其是在治疗肺部问题上：

· 润肺止咳：白果能缓解肺热咳嗽，特别是那种咳得喉咙干、痰少难出的情况；

· 平喘定咳：对慢性支气管炎、哮喘患者，白果有缓解气喘的作用；

· 益气安神：有些人晚上咳嗽加重，影响睡眠，白果还能“帮你静下来”。

3. 白果的冷知识：它还是“长寿树”的象征

银杏树有“活化石”之称，寿命可达上千年。白果作为它的种子，自古就被视为长寿的象征。

古代文人墨客，常用银杏来比喻健康长寿。这么一看，白果的“养生属性”还真是名副其实。

二、白果润肺止咳的“秘诀”在哪儿？

说它是“养肺高手”，这可不是吹的。白果的作用，得从它的营养成分说起。

1. 白果富含多种活性成分，是天然的“止咳方”

白果中含有多种对肺部有益的成分，比如：

· 银杏黄酮类：具有抗炎、抗氧化作用，可减轻气道的炎症反应；

· 银杏内酯：能扩张支气管，缓解气道痉挛，对哮喘患者特别友好；

· 蛋白质和脂肪酸：能滋润肺部，帮助缓解肺燥咳嗽。

医生提醒：白果的这些成分，尤其适合肺热、痰少、气喘的人，但如果是寒性咳嗽，比如感冒初期那种咳嗽，就不太适合用了。

2. 白果的“润肺”功效，特别适合秋冬季节

秋冬季节，天气干燥，很多人容易出现咳嗽、喉咙干痒的症状。白果性平、不燥，正好能滋润肺部，缓解这些小毛病。

难怪老百姓常说：“秋冬吃白果，咳嗽不上火。”

三、白果虽好，但这些“禁忌”一定要记牢！

白果虽然是个“好帮手”，但它也有自己的“小脾气”，吃的时候必须注意以下几点：

1. 别生吃！白果有毒性，加热后才安全

白果生吃毒性较大，必须经过高温处理，把其中的有毒成分破坏掉才安全。所以，白果一定要煮熟、炒熟再吃！

2. 别贪多！每天不超过10颗

成年人每天吃白果的量最好控制在10颗以内，孩子更要少吃，每次2~3颗就够了。吃多了可能引起恶心、呕吐，甚至中毒反应。

3. 孕妇、婴幼儿最好别吃

白果虽然对肺好，但它毕竟有一定毒性，孕妇和婴幼儿的代谢能力较弱，不建议食用。

四、白果怎么吃最养肺？医生教你几招

白果的吃法有很多，但要论润肺止咳的效果，以下几种做法最经典，赶紧学起来！

1. 白果莲子汤：润肺止咳又安神

材料：白果10颗，莲子30克，冰糖适量。做法：

1. 白果去壳、去皮，莲子泡发；

2. 两者一起放入锅中，加水煮熟，加冰糖调味。功效：适合秋冬季节滋阴润肺，改善咳嗽和睡眠质量。

2. 白果薏米粥：清肺祛湿两不误

材料：白果10颗，薏米50克，大米50克。做法：

1. 白果去壳、去皮，薏米提前浸泡；

2. 把白果、薏米和大米一起煮粥，煮熟即可。功效：适合湿气重、痰多的人，既能清肺，又能祛湿。

3. 白果炖鸡：滋补润肺又补气

材料：白果10颗，鸡肉500克，姜片适量。做法：

1. 白果去壳、去皮，鸡肉切块焯水；

2. 鸡肉和白果一起炖煮，加入姜片调味。功效：适合气虚体弱、咳嗽反复的人。

五、医生的叮嘱：养肺不光靠白果，这些习惯也要跟上

白果是养肺的好帮手，但养肺不能全靠它，平时的生活习惯也很关键。以下几点建议，帮你养出“健康肺”：

1. 少抽烟、远离二手烟

吸烟是导致肺部疾病的头号杀手，戒烟是养肺的第一步。如果家里有人吸烟，也要尽量远离二手烟。

2. 保持空气湿润，减少肺燥

秋冬季节室内空气干燥，可以用加湿器保持湿度，防止肺部因干燥引发不适。

3. 多吃润肺食物

除了白果，梨、百合、银耳、莲子等食物也是润肺的“好朋友”，平时可以多搭配着吃。

总结：白果虽小，养肺功效大！但别吃错！

白果，作为中医里的“养肺高手”，确实有润肺止咳、平喘定咳的神奇功效。

但千万记住：白果有一定毒性，必须煮熟、炒熟再吃，而且不能贪多，每天不超过10颗。

最后提醒大家一句：养肺是场“持久战”，白果虽好，但健康生活习惯更重要！平时注意远离烟尘，多喝水、多吃润肺食物，肺部健康才能真正“长久在线”！

参考文献：

1. 《本草纲目》，李时珍

2. 《中医药学基础》，中华中医药学会

3. 《白果药理作用及应用研究》，中国中医药杂志

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。