阅读此文前诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享感谢您的支持！

这天气一热，汗就跟不要钱似的往下淌，浑身粘腻，脚底发虚，脑子都不灵光了。你以为只是缺水？错！真正让人疲惫不堪的，是体内钾元素的流失！

有些人一到夏天就犯困、头晕、四肢乏力，甚至动不动就抽筋，这些症状不是巧合，而是低钾在作祟！然而，很多人只知道补水，却忽视了“补钾”这个关键环节。

要知道，钾可是维持人体能量、调节神经肌肉功能的“关键先生”，缺了它，整个人就像泄了气的皮球，提不起劲儿。

那么，吃什么能补钾？有人说吃香蕉，没错，香蕉确实含钾，但它到底比不上今天要说的四种“高钾菜”，平平无奇的家常蔬菜，个个都是补钾高手，特别适合爱出汗的人吃！今天就来揭晓这四位“补钾英雄”！

第一种，苋菜——“菜中补钾王”

苋菜，别看它长得普通，在中医眼里，它可是清热解毒、补气养血的良药。现代研究表明，苋菜的钾含量高达500毫克/100克以上，比很多水果都高，妥妥的“补钾王者”！

《本草纲目》早就记载：“苋，利肠胃，补中气，通九窍。

”意思是说，这东西不仅能补钾，还能健脾胃、促进消化，特别适合夏天湿气重、胃口差的人。

更妙的是，苋菜富含膳食纤维，还能润肠通便。很多人夏天喝冷饮、吃烧烤，肠胃负担重，容易便秘，这时候吃点苋菜，既能补钾，又能顺道清理肠道里的“垃圾”，简直是一举两得！

第二种，空心菜——补钾又降火

空心菜，南方人夏天的“标配蔬菜”，它的钾含量同样不容小觑，每100克含钾300毫克以上，比起苋菜略逊一筹，但胜在清热解暑、去火降压。

中医认为，空心菜性寒，能清热凉血、解暑利湿，特别适合天气炎热、容易上火、流汗多的人。

现代医学研究也发现，空心菜富含抗氧化成分，能够降低血压，保护心血管，对于高血压患者来说，简直是夏日恩物。

更有趣的是，空心菜还有“天然降糖药”的美誉，因为它能够促进胰岛素分泌，帮助稳定血糖，特别适合糖尿病人食用。所以，夏天炒一盘空心菜，不仅补钾，还能降火、降压、稳血糖，一举三得！

第三种，土豆——谁说它只是淀粉？

提到土豆，很多人第一反应是：“这不是高碳水食物吗？”其实，土豆不仅是“饱腹之王”，还是隐藏的补钾高手，每100克土豆里面，钾含量高达400毫克以上，比很多绿叶菜都高！

而且，土豆还有个特别之处，那就是钾钠比极高。

什么意思？简单来说，人体的钾钠平衡至关重要，吃太多高盐食物容易钠超标，导致水肿、高血压，而土豆的高钾低钠特性，正好可以帮助体内排出多余的钠，有利于血压稳定。

中医认为，土豆性平，能健脾和胃、益气养血，特别适合脾胃虚弱、食欲不振、气血不足的人。而且，土豆还能缓解胃溃疡、胃酸过多，夏天吃点清炒土豆丝，既养胃又补钾，何乐而不为？

第四种，南瓜——补钾还能护心

南瓜，看似温和无害，实则营养价值极高，特别是它的高钾低钠特性，对于心脏健康尤为重要。

每100克南瓜含钾300毫克以上，虽然比不上苋菜和土豆，但它胜在温补不燥，老少皆宜。

中医认为，南瓜性温，能补中益气、润肺化痰，特别适合气虚乏力、容易疲惫的人。

现代研究也发现，南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，能够抗氧化、提高免疫力，对心血管也有很好的保护作用。

更关键的是，南瓜的膳食纤维含量高，能够促进肠道蠕动，帮助消化，对于便秘、肠胃功能紊乱的人来说，是极好的天然“调理剂”。

很多人一提到补钾，首先想到的是香蕉，但实际上，苋菜、空心菜、土豆、南瓜这四种家常蔬菜，才是真正的“高钾菜”。

尤其是夏天出汗多、容易疲劳的人，更应该适量多吃，既能补充流失的钾元素，又能增强体力、缓解疲劳，让整个人都精神焕发！

当然，除了吃“高钾菜”，日常生活中也要注意饮食均衡，适当补水，避免过量摄入高盐食物，这样才能真正改善体质、远离疲劳！

参考文献：

1. 李时珍. 《本草纲目》. 北京: 人民卫生出版社, 2013.

2. 中国营养学会. 《中国居民膳食指南（2022）》. 北京: 人民卫生出版社, 2022.

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。