很多人一听说血脂高，马上就开始忌口蛋和肉，认为这些东西吃了就会让血脂飙升。其实，这种观点并不完全正确。关键是选对食物，注意控制量和搭配。而真正需要警惕的，是那些隐形的“血脂杀手”。

今天，咱们就来聊聊哪些食物血脂高的人需要忌口。

血脂高能不能吃蛋和肉？

血脂高的人不需要完全拒绝蛋和肉，只要选择适当种类并控制食用量，还是可以吃的。

适量摄入鸡蛋，特别是蛋白部分，不会显著影响大多数高血脂患者的血脂水平。

虽然蛋黄含有胆固醇，但适量摄入并不会像以前认为的那样对血脂有太大影响。一般建议高血脂患者可以每周吃3-4个鸡蛋，但如果胆固醇水平非常高，可以选择少吃蛋黄，多吃蛋白。

至于肉类，高脂肪的红肉（如牛肉、猪肉）确实容易升高血脂，但瘦肉、鱼肉、鸡肉等低脂肪的蛋白质来源是不错的选择。

鱼肉尤其富含Omega-3脂肪酸，有助于保护心血管健康。

血脂一直降不下来会怎样

1、动脉粥样硬化：

血脂在血管壁沉积，形成斑块，使血管壁变厚、变硬，失去弹性，这就是动脉粥样硬化。随着时间的推移，血管通道变窄，血流受阻。

2、冠心病：

心脏供血的主要血管冠状动脉发生粥样硬化，可能导致心绞痛、心肌梗死，甚至心脏衰竭。

3、脑血管疾病：

血脂高可增加脑卒中的风险，包括脑梗死和脑出血，严重影响生活质量，甚至危及生命。

4、周围血管疾病：

腿部血管狭窄可能导致行走困难、疼痛，严重时可能需要截肢。

5、脂肪肝：

血脂高还可能引起肝脏脂肪堆积，形成脂肪肝，进一步可能发展为肝硬化。

不想血脂飙升，这5种食物要忌口

1、加工肉制品

香肠、火腿、培根等加工肉制品含有大量盐分和饱和脂肪。过量摄入不仅会提高血脂水平，还容易引发高血压，增加心血管疾病的风险。

2、动物内脏：

如肝脏、心脏等，这些食物胆固醇含量极高，经常食用会直接导致血液中胆固醇含量上升，不利于血脂控制。

3、油炸食品：

油炸过程中，食物会吸收大量油脂，这些油脂中的反式脂肪酸和饱和脂肪酸会提高血脂水平。同时，油炸食品还可能产生有害物质，对心血管健康不利。

4、加工零食：

如饼干、薯片等，这些食品通常含有大量的反式脂肪酸和糖分，过多摄入不仅会导致血脂升高，还可能引发肥胖和其他健康问题。

5、甜点和含糖饮料：

高糖食品和饮料会导致血糖水平迅速上升，进而促使肝脏产生更多的甘油三酯，提高血脂。减少甜食和含糖饮料的摄入，对控制血脂有积极作用。