未走进这群山环绕的小村落，还在村口的我却已然闻到了高粱发酵的芬芳。丝丝悠长的香气奔闯进鼻腔，久久不能散去。此时，记忆深处的感动油然而生，长途奔波的疲惫一点点褪去。

驻足于村口景观处，“江南酒乡虬树坪”七个大字在夕阳的映照下熠熠生辉，似让闻到的酒香更加留有余味。今天，让我们走进这酒香四溢的山村，听一听家乡的故事，品一品家乡的美酒，探一探虬树坪的酒为何如此芳香，施肩吾笔下的“忘忧君”是否又真能解千愁呢？

在村干部的带领下，穿过悠悠的小巷，我们走近了一户村民家门口。大大小小的酿酒设备林立眼前，燃烧的火堆噼啪作响。巨大的白桶盛放着清冽的泉水，古朴的瓦缸散发着高粱发酵的清香。每年的这个时候，虬树坪村民就要忙起来了。洗缸、抬水、生火......一切都在如火如荼地进行着。纵观整个虬树坪不过一百四十多户人家，近三分之一都在酿酒。

蹲坐在院子的石墩上 ，我看着这忙忙碌碌的一切。此时，炉火旁的阿公放下手中的火钳，用手擦了擦衣角，跑进家里，盛了一杯高粱酒，一定要让我尝尝。盛情难却之下，我只是轻轻地抿了一小口，却辣得睁不开眼，不由一会儿，脸涨得通红。诚然，我不会喝酒，更不懂品酒，只是朦胧中撩拨起了故乡最深刻的记忆。黄泥灶台的大锅上盛着热气腾腾的猪油炒饭，门前电线拉起的晾衣绳上挂着刚洗完渗着水的土布衣裳，一个熟悉的背影在家里走动忙碌着，我想或许这就是酒的魔力。

那么，虬树坪的酒又何特别之处呢？其实，酿酒主要分以下几个步骤，酿酒原料的准备、发酵、蒸馏、储存和陈化，而酒是否香醇主要取决于原料的品质和酿造的工艺。虬树坪酿酒的原料除了使用上等的高粱，还用了本地清甜的山泉。古人对水与酒的关系很早就有认知，先秦典籍《礼记》中就列有酿酒的六要素，其中之一即为“水泉必香”，也就是必须要用甘甜的泉水来酿酒。南北朝时期，贾思勰在《齐民要术》中也提到“远河者，取极甘井水，小咸则不佳”。足可见，好水酿好酒。而且，虬树坪的酿造工艺在古法酿造的基础上也加入了现代化创新。用现代设备蒸馏，可更加有效地“去芜存菁”，更好地保证酒的品质和口感。酿好的酒则用土坛进行储存和陈化，存放在地窖里，经过岁月积淀，让酒的口感更加柔和而又丰富。

“酒香也怕巷子深 ”，但如今，互联网的发展已经让虬树坪的酒香飘出了深山，许多村民借助新媒体的力量，为自己家乡的酒做宣传，吸引了更多人尝一尝家乡味道，品一品美酒香醇。