高脂饲料中添加胆汁酸对异育银鲫生长及肌肉脂肪酸组成的影响

PART.01

摘 要

试验旨在探究高脂饲料中添加胆汁酸对异育银鲫生长性能、肌肉营养成分和脂肪酸组成的影响。

选取450尾体质健康、初始体重 （32.37±0.13） g的幼鱼，随机分成5组，每组3个重复，每个重复30尾鱼。在含12%豆油的基础饲料中分别添加0（BA0）、200（BA200）、400（BA400）、600（BA600）、800 mg/kg（BA800）胆汁酸，配制 5 种等氮、等脂的饲料。试验期 8 w。

PART.02

试验结果

与 BA0 相比，BA400 和 BA600 异育银鲫的末重显著升高 （P<0.05）；

BA600异育银鲫的增重率显著升高 （P<0.05），脏体比显著降低（P<0.05）；

BA200、BA400、BA600异育银鲫的饲料系数显著降低 （P<0.05）；

各试验组异育银鲫肝体比均显著降低（P<0.05），BA800异育银鲫肥满度显著升高（P<0.05）。与BA0相比，各试验组异育银鲫的肌肉粗脂肪含量显著降低 （P<0.05），单不饱和脂肪酸含量均显著升高 （P<0.05）；

BA400 和BA600 异育银鲫的粗蛋白质的含量显著升高 （P<0.05）；

BA600 和 BA800 异育银鲫粗灰分的含量显著降低（P<0.05）。

PART.03

结论

研究表明，高脂饲料中添加400~600 mg/kg胆汁酸可促进异育银鲫生长，提高饲料利用率，促进脂肪消化、吸收和分解供能，改善肌肉脂肪酸组成。

来源：张晶晶,陈祥顺,曲乐天,等.高脂饲料中添加胆汁酸对异育银鲫生长及肌肉脂肪酸组成的影响[J].饲料研究,2023,46(14):41-45.DOI:10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.14.009.标题有修改