进入2月份以来，会从冬天到春天，春季是一年的开始，春暖花开，万物都生机勃勃，人往往最需要营养，趁着时间非常清闲，一定要多喝汤，少吃辛辣的菜肴。今天为网友们推荐一款家常菜肴——酸菜粉丝丸子汤，选用新鲜的酸菜，粉丝和肉丸制作而成，小白都可以学会，汤品鲜美极了，赶紧给家里人做一做吧。春季喝汤，这汤要岔着吃！每周喝2次，营养美味，不懂吃可惜了。
【酸菜粉丝丸子汤的制作技巧】
选购一些食材：选购150克酸菜（酸菜是一种常见的配菜，味道非常独特，可以做成酸菜鱼，酸菜炒肉丝，还可以做成美味的汤品，吃起来特别有胃口），若干个大蒜头，生姜两片，新鲜香葱若干个，食用油少许，干辣椒几个，少许冷水和温水，料酒少许，选购新鲜猪前腿肉400克左右（猪前腿肉是猪肉的部位之一，肉质特别鲜嫩红润，非常适合用来制作肉丸子，肉丸子很有弹性），少许玉米淀粉，食用油少许，食盐和胡椒粉少许，生抽少许，粉丝一卷（建议要选择龙口粉丝，需要提前泡发好），其他佐料。
具体制作过程：
1：提前挑选好猪肉，粉丝和酸菜等食材，先把大蒜头去掉皮，剁碎成细末，干辣椒洗净去蒂，香葱洗净切成细葱花，备用。
2：将酸菜洗干净，去掉多余的根茎，切碎成细末，粉丝提前温水泡发，如果觉得太长可以切成两半，控干水分即可。
3：将猪肉去掉猪皮，反复清洗干净，切成若干小块，全部都剁碎成肉末，用手顺时针搅拌，让肉丸充分上劲。
4：猪肉末放在碗中，加上少许料酒和葱姜水，加上少许玉米淀粉，加上食盐，胡椒粉和鸡精等食材，加上一些姜末，将猪肉末搅拌均匀，然后搓成肉丸子，放在碗中备用。
5：锅底提前烧热乎，加上一些食用油，放入蒜末和辣椒，快速爆炒出香味，倒入酸菜炒出水分来。
6：加上适量清水烧开，加上少许食盐，胡椒粉和鸡精调味，最后下入猪肉丸子，将猪肉丸子都煮至熟透。
7：最后下入粉丝煮一会儿，最后撒上一些葱花点缀即可，这道酸菜粉丝丸子汤可以享用了，我们家儿子超爱吃。
酸菜粉丝丸子汤的食用好处：
酸菜粉丝丸子汤是一款非常美味的汤品，做法特别简单，老少皆宜，猪肉丸的肉质鲜嫩，酸菜吃起来特别开胃，粉丝很有韧性，汤品非常浓稠，酸爽开胃，满足胃口的需要，吃起来非常过瘾。
好了，说了这么多，是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？那就赶紧行动起来，为自己和家人准备这道酸菜粉丝丸子汤吧！感觉发图晒朋友圈，保证全家人都爱吃，受到很多人的点赞。
各位网友们，你们是否学会这道酸菜粉丝丸子汤吗？（本文的配图都出自网络）
