大家好，我是梅子，今天分享给大家一个面食懒人做法，蓬松暄软，层层有肉，比包子简单，比花卷好吃。

第一步、在碗中放入500克面粉，然后加入三克白糖，五克酵母，再准备270克30度左右的温水，先将酵母化开，再将其余的缓慢倒在里面，边倒边用筷子给它搅拌均匀，最后搅成大的面絮状后，下手揉成光滑的面团，揉好以后扣上保鲜袋，放到温暖的地方，发酵至体积的1倍大。

第二步、利用发面的时候，准备一把小葱，清洗干净以后，将葱白和葱叶给它分别切碎，切好以后将葱白放入肉馅中，再依次加入一些蚝油，生抽，老抽少来一点，一勺辣椒粉，不喜欢吃辣的可以少放，一勺孜然粉，然后倒入烧热的油给他炸一下，激发香味，之后顺着一个方向将它搅拌均匀，接着再加入一点食用盐、味精，十三香和白糖提鲜，再继续将它们搅拌均匀，拌好以后放到一旁备用。

第三步、这时，这个面团已经发酵好，将它取出揉匀排气至原来的大小，之后再给它擀成长方形的大薄片，擀好以后将调好的肉馅放在上面，用刮板将它涂抹均匀，再将绿葱花撒在表面，接着给它从头卷起。

第四步、卷好以后两指宽切一刀，但底部不要给它切断，再用筷子在上面压一下，如果太长的话，蒸锅放不下，可以从中间给它断开。

第五步、之后放入锅中，再次醒发15分钟，然后再开火，水开计时蒸16分钟时间，到后关火三分钟后再开盖将它取出。

第六步、吃的时候可以给它改刀切成小块，这样更方便，这样做好的肉龙，一层肉馅一层面，层层暄软，层层香。

好啦，今天的懒人肉龙做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！